Teriyaki csirke kókusztejes sült rizzsel recept

Hozzávalók

20 dkg

csirkemell filé (vékony csíkokra vágva)

1⁄2 db

ananász (meghámozva és falatkányi kockákra vágva)

1 fej

Vöröshagyma (megtisztítva és félbe majd vékony cikkekre vágva)

3 db

Újhagyma (kb. fél centiméteres karikákra vágva)

1 db

Kaliforniai paprika (kimagozva és diagonálisan falatkányi kockákra vágva)

1 ek

világos szójaszósz

3 ek

Teriyaki szósz

6 gerezd

fokhagyma (vékonyan szeletelve)

1 db

Galangal gyökér (vagy egy kb. két centiméteres gyömbér gyökér darab meghámozva és julienne-re vágva)

1 db

Lime (kicsavart leve)

1 tk

nyílgyökér liszt (vagy kukorica keményítő)

1 csésze

Rizs (jázmin)

1 fej

Vöröshagyma (nagyon apróra vágva)

1 1⁄2 csésze

víz

1 doboz

Kókusztej

2 db

Tojás (az egyiknek fehérje a sárgájától elválasztva, míg a másik tojás a különválasztott sárgájával együtt enyhén felverve)

1 tk

Só

1 ek

világos szójaszósz

4 ek

Szezámmag olaj

Főzési, sütési idő:

20 perc

Gondolataim a recepthez:

A Teriyaki csirke nagy kedvenc a családban. Szerencsére ez az étel sokféleképpen készíthető, ami kellő változatosságot kínál az étrendünkben és így a receptjeim között is elfér két változatban is.

Mint általában a távol-keleti ételeknél az lenni szokott, a munka legjavát az alapanyagok előkészítése teszi ki, maga a wokban sütés már csak pár perces tevékenység marad. Szórakoztató családi program lehet, ha az előkészítés idejére bevonod a családtagjaidat is, így még gyorsabban elkészülhetsz vele, másrészt együtt főzni mindig öröm....

Hasznos linkjeim a recepthez:

Teriyaki szósz házilag elkészítve recept

Teriyaki stir and fry csirke recept

Recept értékelése:

Elkészítés:

Keverd össze a csirkehúst a tojásfehérjével és egy evőkanál világos szójaszósszal. Hagy állni addig, míg minden mással készen nem leszel.
Készítsd elő az alapanyagokat, ahogy azt a Hozzávalókban megadtam.
Egy evőkanál olajon pirítsd üvegesre a vöröshagymát, majd add hozzá a rizst. Jól forgasd össze és a rizst pirítsd fehérre, majd öntsd fel a vízzel, add hozzá a sót és párold puhára.
Közben a kókusztejet és egy evőkanál világos szójaszószt egy kisebb lábosban forrald fel és főzéssel sűrítsd a felére. Hagyd kihűlni.
Wokban hevíts fel egy evőkanál olajat, majd dobd bele a galangal gyökeret, a fokhagymát, a kaliforniai paprikát és a cikkekre vágott vöröshagymát és pirítsd meg. Szedd ki a wokból.
Egy másik evőkanálnyi olajon pirítsd meg a csirkét, majd öntsd hozzá a megpirított zöldségkeveréket és a kockázott ananászt. Jól forrósítsd fel, majd öntsd hozzá a teriyaki szószt. Jól forgasd össze, majd add hozzá a lime levét.
Zárd el a tüzet a wok alatt. A folyadékból vegyél ki egy keveset egy kis tálkába, keverd csomómentesre a keményítőt és öntsd vissza a wok tartalmához, add hozzá az újhagymát is és jól keverd össze. Tartsd melegen.
Keverd össze a megpárolt rizst a besűrített kókusztejjel és a felvert tojással. Egy evőkanálnyi felhevített olajon egy másik wokban pirítsd egy két percig, miközben folyamatosan kevered.

Teriyaki csirke kókusztejes sült rizzsel recept

Leírás

Hozzávalók