Gombásan nagyon gombás tészta recept

Címkék:

Tésztás ételek

Durum tészta

Főételek

Vegetáriánus

Nemzetközi gasztronómia

Európai ételek

Olasz tészta recept

Gomba receptek

Csiperke gomba

Rókagomba

Vargánya gomba

zsálya

zellerszár

Hozzávalók

40 dkg

Torcetti (vargányás ízesítéssel)

20 dkg

barna csiperke gomba (vastagon szeletelve)

3 dkg

Vargánya gomba (szárított, egy órára vízbe áztatva, majd apróra vágva)

3 dkg

Szárított rókagomba (egy órára vízbe áztatva, majd apróra vágva)

1 db

Halványító zellerszár (apróra vágva)

2 gerezd

fokhagyma (összezúzva)

1 marék

Zsálya levél (friss, apróra vágva)

1⁄2 db

Citrom (kicsavart leve)

50 ml

Fehérbor (száraz)

kis

Só (ízlés szerint)

kis

Bors (ízlés szerint)

1 ek

vargánya gombás olívaolaj

1 ek

Vaj

Gondolataim a recepthez:

Nem vallom a "jóból is megárt a sok" elvet az élet egyetlen területén, így az ételek világában sem. Szeretek tobzódni a jóban. Ez a tészta amennyire csak lehet gombás. Ugyan nagyon egyszerű recept, kevés alapanyagból, de az majdnem mind gomba vagy gombás. Ha ehhez még hozzáteszem, hogy Gombán is készült...

Szeretem a gombát...

Szeretem Gombát...

Elkészítés:

Készítsd elő az alapanyagokat, ahogy azt a Hozzávalókban megadtam.
Főzd meg a tésztát a csomagolásán találhatóak szerint. A kifőtt tésztát forgasd össze az olajjal.
Amíg a tészta fő, egy serpenyőben olvaszd meg a vajat és pirítsd meg benne a zellerszárat és a gombákat.
Add hozzá a zsályát, a fokhagymát és a citrom levét, ízlésed szerint sózzad és borsozzad.
Öntsd fel a borral és hagyd elpárologni a lé legnagyobb részét.

Ötletek a tálaláshoz:

Szedj egy adag tésztát a tányérra, merj a tetejére a gombákból. Azonnal tálald.

Gombásan nagyon gombás tészta recept

Leírás

Hozzávalók