Mintha az lenne legalább is...

Ezt a főleg az észak-amerikai földrészen közkedvelt alternatív édesítő anyagot Magyarországon is egyre többen kedvelik. A méznél egy kicsit folyékonyabb, egyedi ízű szirupot a juharfa törzséből nyerik. Ha valódi juharszirupot szeretnél használni, mélyen a zsebedbe kell nyúlni, mert meglehetősen borsos ára van egy-egy kis üvegnyi finomságnak, amit aztán igen gyorsan ellocsolsz, ha éppen pancake-et készítesz reggelire. Szívesen agitálnálak arra, hogy használd az eredeti juharszirupot, hiszen magas flavonoid tartalma miatt a fogyasztása egészséges, akár a cukrot is felválthatnád vele, de...

Csak ha anyagilag megengedheted magadnak.

Az üzletekben vásárolhatsz olyan szirupokat is, amelyek a megengedettnél kevesebb valódi juharszirupot tartalmaznak, de ízük jól közelít a valódiéhoz. Ha egyébként is megelégszel ezzel a minőséggel és/vagy nem engedheted meg magadnak a valódi juharszirup beszerzését, akkor még többet spórolhatsz, ha juharszirup imitációdat te saját magad készíted el. Ízben ez sem marad el a boltban megvásárolható imitációétól. 

A pancake locsolgatásán felül használhatod alternatív édesítőszernek, de érdekes ízeket kaphatsz, ha sütéshez, főzéshez is használod.

Receptjeim juharsziruppal:

Tsimmes és az ananásszal beborított lazac

Birsalma krémleves ciderrel főzve