Savanyított birsalma recept

Hozzávalók

2 kg

Birsalma (érett és hibátlan, meghámozva, kimagozva és vékony cikkekre vágva)

3 l

víz

2 dl

Rizsecet

8 dkg

Nádcukor

1 db

Gyömbérgumó (2 cm-es, meghámozva és hosszanti irányban nagyon vékony szeletekre vágva)

1 db

Fahéj rúd

1 mk

őrölt szegfűszeg

1 mk

Őrölt szegfűbors

1 ek

borkősav

2 ek

Só

Főzési, sütési idő:

10 perc

Gondolataim a recepthez:

Ha már unod a birsalmasajt kszítést és a birsalmafádon még mindig akad szép és egészséges birsalma, akkor akár savanyítva is elteheted.

Használhatod köretként, de különösen ajánlom arab húsételekhez, de még tésztasaláták ízvilágának színesítésére is kiváló.

Hasznos linkjeim a recepthez:

Ha többet szeretnél megtudni a birsalmáról, akkor itt olvashatsz róla: Erisz aranyalmája: a birsalma

Recept értékelése:

Elkészítés:

A birsalma cikkeket helyezd a sóval kikevert másfél liter vízbe és egy éjszakán át áztasd.
Másnap forralj fel másfél liter vizet a fahéj rúddal, a cukorral, a szegfűszeggel és a szegfűborssal ízesítve. Ha felforrt, öntsd hozzá az ecetet és keverd jól össze.
Az előkészített üvegeket töltsd meg a birsalma cikkekkel és mindegyikbe helyezz egy-egy gyömbér szeletet és egy kevés borkősavat.
Öntsd fel az ecetes vízzel, zárd le.
Tárold hűvös helyen, egy hónap után nekiláthatsz a felhasználásnak.