Sajtos sült makarónit mindenki tud készíteni, talán mindenki készített is már.

Úgy gondoltam mégsem árt, ha itt van egy újabb recept a sok közül, amelyik igazából nem rejteget semmi nagy meglepetést, de még kicsit se. Ugyanis az ilyen "mindenki ismeri" receptekre azért van szükség, hogy az arányok a helyükön legyenek. Olyan mint egy puska a suliban.

Kezelheted egyfajta lego receptként GOCK sajtos sült makaróniját. Ez a recept gazdag, sokminden benne van. Mondhatni minden, ami elfér benne, de nem feltétlenül szükséges, kezdj hát vele legózni!

Ami biztosan kell bele:

1. Tészta (lehetőleg rövid makaróniféle)

A receptben ezt a tésztát használtam: Mezzi Gomiti  (Ami  megfelel a közismert szarvacska tésztának), mert ez jár hozzá.

Ha mégse tetszene ez, válassz más rövid, durumliszből (a receptet meg kell változtatni, ha netán ragaszkodnál a tojásos tésztához) készült tésztafajtát innen: Rövid csőtészták 

2. Reszelt sajt

A sajt meghatározó szerepet tölt be ebben a receptben, így hát a gazdag ízhez négyféle sajt keverékét használtam. Amerikai receptről van szó, így megkerülhetetlen, hogy az egyikük cheddar sajt legyen. Fehér vagy vörös. A másik három pedig Provolone, Emmentali és Parmezán sajt volt. Cserélgesd benne a sajtféléket a saját ízlésed szerint. Sok a négyféle sajt? Csökkentsd a számuk akár egyre is. Van, aki a füstölt ízeket szereti, tegyen hát bele füstölt sajtot.

3. Bechamel szósz

 Készítsd el tejből, hagyományosan vagy akár tej-tejszín keverékből.

 

Ha a Sajtos sült makaróni pizza lenne, akkor mondhatnám, hogy akkor most nézzük a feltéteteket. Azaz inkább betéteket...

A recept alapvetően vegetáriánus. Dúsíthatod zöldségekkel, ahogy én tettem ezt párolt brokkolival és pirított vöröshagymával.  Cserélgetheted a zöldségeket, vagy bővítheted a számukat kedved és ízlésed szerint. Előkészítheted ezeket párolással gőzpárolóban vagy vízben, pirítással serpenyőben, avagy sütőben, netán grillen sütéssel.

Zöld: a brokkoli helyett zöld kaliforniai paprika

Piros:  piros kaliforniai paprika, avagy kápia paprika

Sárga: sütőtök, édesburgonya vagy sárgarépa

Barna: bármilyen gomba vagy padlizsán

 

Ha szereted a húsos variációkat, válassz az alábbi lehetőségekből:

Pirított bacon

Főtt vagy sült sonka

Pirított kolbászkarikák

Pirított vagy reszelt csirkemell

Darált pulyka, marha vagy sertéshús akár húsgombócok formájában.

A variációs lehetőségek, mint látod, szinte végtelen. Készítsd el hát GOCK Sajtos sült makaróniját vagy használd alapként ezt a receptet és alkosd meg a te saját verziódat.

A recept történelme egészen a középkorig nyúlik vissza, szinte egyszerre jelent meg az angol és olasz receptleírások között, ugyanakkor igazi népszerűségre az Egyesült Államokban tett szert és emelkedett szinte a nemzeti ételek sorába.