Az év legnagyobb részében dísztárgyént funkcionálnak ezek az igényesen, egy tömbből faragott formák. Eredetileg vaj formázására használták, de én akkor emelem le őket a polcról, amikor elérkezik késő ősz és beérnek a birsalmáim. Csodaszép formájú birsalmasajtok készülnek ezekben a formákban.