Jelenlegi hely

Címkék » Előételek » Manicotti recept

Friss hírek

Új olasz tésztafajtákat fényképeztünk a napokban. Közülük már fel is került a következő a Tésztatérképre. Kattints ide, ha meg szeretnéd tekinteni: Spätzle (mondhatni nokkedli).

 

 

 

 

 

 

Ha tudod a keresett tésztafajta nevét:

Láttál valahol egy receptet, ami nagyon megtetszett és egy furcsa, ismeretlen nevű tésztával készült? Vagy vettél egy érdekes formájú, ismeretlen tésztafajtát és többet szeretnél róla tudni?

Friss receptek

Gondolataim a recepthez: 

Az eredetinek mondható olasz Manicotti receptje közelebb áll a mi Hortobágyi palacsintánkhoz, mint gondolnánk. Az is lehet, akár valószínűnek is hívhatnám, hogy a múlt homályába vesző eredettel bíró Manicotti recept nyilvánvalóan előbb született, mint az ötvenes évek szülöttje, a Hortobágyi palacsinta, azaz helyesebb úgy mondani, hogy a Hortobágyi palacsinta áll közel a Manicottihoz.

Recept értékelése: 
Még nincs értékelve
Gondolataim a recepthez: 

- Guido, te olasz vagy igaz? Akkor ismersz egy jó spagetti szósz receptet? - szól Kevin Costner (egy egyébként kissé félresikerült akciófilmben) a jól összekötözött alvilági ellenfeléhez félig apaként, félig pedig bérgyilkosként. Guido, hogy mentse az irháját már (átszellemülten el is feledi egy pillanatra, hogy veszélyben az élete) diktálja is a telefonba az anyai örökség részeként átadott spagetti szósz receptet Coster lányának. Aki randira készül, éppen a szörnyen nagy terrorista fiával...

Recept értékelése: 
Még nincs értékelve
Gondolataim a recepthez: 

Szívesen készítek lekvárokat a kertemben termett gyümölcsökből. A húsos som bokraim a telepítés óta jócskán megnőttek és évről-évre bőséges termést hoznak. A feketeribizli bokrok szomszédságában ezek sem kapnad több törődést a gazoláson és némi metszegetésen kívül (én legalább is nem teszek veük semmit). Permetezni sem szoktam, így biztosan tudom, hogy a termésem vegyszermentes és egészséges. Egy ideje automata öntözéssel kényeztetetem őket, amit meg is hálálnak.

Recept értékelése: 
Még nincs értékelve
Gondolataim a recepthez: 

Vannak olyan receptek, amelyek ugyan elkészíthetőek az év bármelyik napján, ugyanakkor a legintenzívebb, leggazdagabb ízhatást az alapanyagok szezonjában érhetők el. Ezt a receptet is a konyhakertem diktálta: éppen rengeteg koktélparadicsom és zöldbab érik. Ki az, aki hagyná megromlani ezeket leszedetlenül a konyhakertben? A zöldfűszerekről nem is beszélve, amelyek szinte feldolgozhatatlan mennyiségben teremnek nálam. Alkalmazd őket a lehetőségedhez és az ízlésedhez mérten. Variálhatsz még friss szurokfűvel és/vagy tárkonnyal is.

Recept értékelése: 
Még nincs értékelve
Gondolataim a recepthez: 

Noha általánosságban megkívánt, hogy egy étel tartalmazzon színekben is kontrasztot, a fekete mégsem tartozik a kedvenc színek közé a tányéron. Ahogy azonban szívesen veszek fel egy fekete pulóvert fekete nadrággal, így szívesen teszek a tányérra feketített lazacot, ahol a lazac rózsaszínsége éppencsak átsejlik a fekete szín alól és körítem egy igen széles metélttel, ami csak félig látszik ki a fekete pesto alól.

Recept értékelése: 
Még nincs értékelve