Hány személyre?:
4
Gondolataim a recepthez:
Egyszer egy barátom azt mondta, ez az egyik kedvenc étele... Felvettem hát a listára, de azóta nem járt felém. Most elkészítettem, hisz oly régóta szerepel a listán.
Francia eredetettel bír ez a recept és biztos sokan a homlokukra csapnak, hogy igen, én is szoktam hasonlót készíteni. Még én is emlékszem valami hasonlóra gyerekkoromból, Édesanyám recepttárából.
Sosem baj, ha egy recept ismerősen hangzik.
A sör pácnak is nagyon jó, így aztán a nyári melegben fogyaszd ezt az egyszerű ételt jégbehűtött sör társaságában. Ízleni fog!
Előkészítési idő:
20 perc
Főzési, sütési idő:
45 perc
Hozzávalók
50 dkg
borjúcomb (szeletelve) 330 ml
világos sör (azaz egy üveg Carlsberg sör a páchoz) 1 ek
őrölt mustár (a páchoz) 1 tk
őrölt gyömbér (a páchoz) 1 ek
Worcestershire szósz (a páchoz) 1 ek
Szójaszósz (a páchoz) 1 ek
Lágy sötétbarna cukor (vagy nádcukor a páchoz) 1 tk
őrölt fokhagyma (a páchoz) 1 fej
Vöröshagyma (nagyon vékonyan szeletelve) 1 doboz
articsóka konzerv (leszűrve, majd nagyon apróra vágva) 3 ek
majonéz 20 dkg
Mozzarella sajt (szeletelve) kis
Só (ízlés szerint) kis
Bors (ízlés szerint) 1 db
Cukkini (kukorica szem méretre vágva a körethez) 1 fej
Vöröshagyma (apróra vágva a körethez) 1 db
Halványító zellerszár (apróra vágva a körethez) 10 dkg
Kukorica (a körethez) 3 ek
Vaj (a körethez) kis
Só (ízlés szerint a körethez) kis
Bors (ízlés szerint a körethez)Elkészítés:
- Keverd össze a pácnak valókat és legalább egy éjszakára pácold a hússzeleteket a hűtőben.
- Készítsd elő az alapanyagokat, ahogy azt a Hozzávalókban megadtam.
- Melegítsd elő a sütődet 180 fokra.
- Vedd ki a hússzeleteket a pácból, töröld szárazra.
- Sózzad, borsozzad ízlésed szerint, majd klopfold meg egy kicsit.
- Helyezd a hússzeleteket egymás mellé egy kiolajozott sütőtálba. Olyan tálat válassz hozzá, melyet a lefektetett hússzeletek kitöltenek.
- Fektesd rá a hagymaszeleteket egyenletesen elosztva, majd szórd meg az apróra vágott articsókával.
- Vékony rétegben kend meg a majonézzel, majd fedd be a sajtszeletekkel.
- Tedd a sütőbe, majd süssed 45 percig (vagy amíg a húj puha lesz és a sajt szépen megolvad és aranysárga lesz a felülete.
- Amíg a hús sül, a vajon pirítsd meg a hagymát és a zellerszárat.
- Add hozzá a kukoricát és a cukkinit. Pirítsd pár percig, amíg a cukkini puha, de még éppen roppanós nem lesz. Tálalásig tartsd melegen.
Ötletek a tálaláshoz:
Készíts a köretből ágyat vékony rétegben. Erre helyezd a kockára vágott húst. Díszítheted egy szelet paradicsommal és néhány szál snidlinggel.
Recept értékelése: