Származási hely: Szicília
Átlagos mérete: 36 mm hosszú, 24 mm széles és 2 mm vastag
Másnéven: Gramignoni, Maglietta, Stivalettini
Amit a Spaccatelle tésztáról GOCK gondol:
Ha a Gramigna tészta a nagy G, akkor ez mi? Mert ez az igazán NAGY G! Formája igen hasonló, de a
Gramigna-nál minden méretében nagyobb, hosszában félbevágott, nyitott. Azaz éppen egy felpumpált méretű
Gramigna tésztát tartasz a kezedben, de annak csak a felét. Ne keresd a másik felét a zacskóban, mert úgysem fogod megtalálni. Inkább főzd meg, készíts hozzá húsos vagy éppen zöldséges szószt és élvezd...
A tésztafajtához ajánlott recept::