Jelenlegi hely

Címlap » Olasz tészták térképe » Metélt tészták » Tésztatérkép » Olasz tészták térképe » Metélt tészták » Filini lunghi

Filini lunghi

Jelentése: "cérnaszálacska"
 
Származási hely: Észak-Olaszország
 
Átlagos mérete: 1 mm széles és 0,5 mm vastag
 
 
Amit a Filini lunghi tésztáról GOCK gondol:
Mindennél van még vékonyabb, mindennél van még vastagabb... A hosszú Filini feladja a leckét a tésztagyártóknak: lehet-e ennél a tésztánál még vékonyabb és keskenyebb metélt tésztát készíteni... Tojás hozzáadásával, durum lisztből készült ez a tészta, amit igen könnyed szószokhoz használhatsz, mindamellett, hogy levesbetétként alkalmazhatod.
 
 
A tésztafajtához ajánlott recept:: 

Még nincsen.