Hány személyre?:
4
Gondolataim a recepthez:
Mi köze van ennek a recepthez a népszerű Hot Doghoz? Mondhatnám semmi, hiszen hol a virsli? Hol a buci? Hol a ketchup? Hol a mustár?
Sehol... :-)
Csak a tálaláshoz ihletett meg a Hot Dog, próbáltam egy fordított Hot Dogot létrehozni, ahol kívül a hús, belül a kenyér. Mindezt olaszos ízvilágban összeállítva.
Előkészítési idő:
15 perc
Főzési, sütési idő:
35 perc
Hozzávalók
50 dkg
Sertésszűz (hosszában és keresztben félbevágva, zsírtalanítva) 4 gerezd
fokhagyma (öszzezúzva) 2 ág
Rozmaring (levelei apróra vágva) 1 db
Citrom (reszelt héja) 1 tk
Vöröshagyma por 3 ek
olivaolaj kis
Só (ízlés szerint) kis
Bors (ízlés szerint) 1⁄4 egység
Pizza alaptészta (receptjét keresd meg az oldalamon) 1 csésze
Marinara szósz (receptjét keresd meg az oldalamon) 5 dkg
Parmezán sajt (frissen reszelve) 12 db
Újburgonya 1 db
Kukoricacső kis
Madársaláta (a tálaláshoz)Elkészítés:
1. Készítsd elő az alapanyagokat, ahogy azt a Hozzávalókban megadtam.
2. Keverd össze az olajat a fokhagymával, a rozmaringgal és a fűszerekkel.
3. A keverékkel dörzsöld be a húst és tedd be a hűtőbe egy-két órára.
4. Gyúrd meg a pizza alaptésztát és hengergess belőle nudli vastagságú rudakat, keleszd meg és süsd meg, ahogy szoktad.
5. Közben készítsd el a Marinara szószt, ahogy azt a Kapcsolódó tartalaomban megtalálhatod.
6. Süsd meg a húst 200 fokra előmelegített sütőben úgy, hogy a hús formáját fogpiszkálókkal vájúformára aalakítod.
Amíg a hús sül, süsd meg az újburgonyát és a kukorica csövet, ahogy szoktad.
Ötletek a tálaláshoz:
- Húzd ki a húsból a pálcikákat és helyezd a tányérokra.
- Önts beléjük egy kevés Marinara szószt, fektess bele egy-egy méretre szabott pizza rudat.
- Tegyél egy kevés szószt a pizza rúd tetejére is, majd szórd meg egy kevés sajttal.
- Körítsd az újburgonyával, kukoricával és egy kevés salátával.
Recept értékelése: