Hány személyre?:
4
Gondolataim a recepthez:
Ennek a kockának a csomagolására (ha lenne olyan) ezt írnám:
Előmelegített tányéron tartandó!
Minőségét megőrzi: negyed óráig, hűtőben egy napig tárolható.
Összetevők:
Calasparra rizs, paradicsom, sárgarépa, zellerszár, cukkini, vöröshagyma, fokhagyma, paprika, Maggi Ízvarázs ételízesítő, himalája só és bors. Nyomokban alkoholt tartalmazhat.
Hozzáadott tartósítószert nem tartalmaz!
Tömege: 100g
1 db kocka
Forgalmazza: GOCK
Felhasználási javaslat: köretként, előételként, könnyed főételként.
Kérdése van? Forduljon hozzánk!
10. 2013. 5978 4444 14:41
Ez a recept a Maggi Ízvarázs ételízesítő tesztelésére készült, így a són és a borson kívül más fűszert nem tartalmaz. Rendkívül egyszerű és gyorsan elkészíthető rizses egytál étel. A rizsfajta kiválasztása, mint minden rizzsel készült egytál ételnél, nagyon fontos. Gyenge, rossz minőségű rizs felhasználásával nem fogod ugyanazt az eredményt elérni, amit a recept elkészítésekor remélsz. Mivel a Calasparra rizs rendkívül száraz rizsfajta, ezért a párolás közben jobban magába szívja az ízeket. Ha teheted, ehhez és ehhez hasonló ételekhez Calasparra rizst használj. Ha nincsen, akkor helyettesítsd Arborio (rizottó) rizzsel.
Ha többet szeretnél megtudni erről a rizsfatáról, akkor kattints ide: Ha Paella, akkor: Calasparra rizs.
Előkészítési idő:
10 perc
Főzési, sütési idő:
30 perc
Hozzávalók
1 csésze
Calasparra rizs 1 db
Halványító zellerszár (géppel apróra vágva) 2 db
sárgarépa (géppel apróra vágva) 1 db
Kaliforniai paprika (kimagozva nagyon apróra vágva) 1 db
Cukkini (kis kockákra vágva) 1 fej
Vöröshagyma (nagyon apróra vágva) 50 ml
Fehérbor (száraz) 1 doboz
Paradicsom konzerv (egészben eltett paradicsommal) 5 dl
forró víz 1 ek
Maggi Ízvarázs ételízesítő kis
Só (ízlés szerint) kis
Bors (ízlés szerint) 3 ek
olivaolaj kis
rukkola levél (a tálaláshoz) 15 dkg
csirkemell filé 1 csomag
Maggi Papírusz (kerti fűszeres)Elkészítés:
- Készítsd elő az alapanyagokat, ahogy azt a Hozzávalókban megadtam.
- Forrald fel a vizet, tedd félre.
- Az olívaolajon pirítsd üvegesre a vöröshagymát, majd tedd hozzá a rizst és pirítsd állandó keverés mellett egy percig.
- Add hozzá a gépben aprított zöldségeket és a kaliforniai paprikát, pirítsd tovább két percig.
- Öntsd fel a borral és hagyjad, hogy a folyadék elpárologjon.
- Add hozzá a paradicsomkonzervet, a paradicsomokat a fakanállal törd össze.
- Öntsd fel a vízzel és add hozzá az ételízesítőt, majd ízlésed szerint sózzad és borsozzad.
- Alacsony lángon párold, amíg a rizs meg nem puhul. Ha szükséges pótold a vizet. A rizs akkor kész, ha az olasz durumtésztához hasonlóan un. „al dente” állagú lesz, semmiképpen ne főzd túl.
- Közben gőzpárolóban (vagy ahogy szoktad) párold meg 100 fokon két percig a cukkini kockácskákat, ha kész a rizs keverd hozzá és azonnal tálald.
- Ha húst is fogyasztanál hozzá, közben süsd meg a csirkemell szeleteket Papíruszban a csomagolásán találhatóak szerint, majd vágd keresztirányban vékony szeletkékre.
Ötletek a tálaláshoz:
Töltsd a zöldséges rizst formába, majd óvatosan húzd le a formát róla. Díszítsed rukkola levélkékkel és ha kívánod hozzá, tegyél rá néhány, Maggi Papíruszban sült, csirkemell szeletet.
Recept értékelése: