Jelentése: "kis tollhegy"
Származási hely: Campania
Átlagos mérete: 7 mm vastag és 43 mm hosszú
Amit a Pennette Integrale tésztáról GOCK gondol:
Kicsit soványabb, mint egy Penne, így nem csak vitamin és ásványi anyag dúsabb, de fogyókúrásabb is...
Ha a teljes kiőrlésű durum lisztből készült tésztát választod, akkor az egészségeddel különösen tudatosan törődsz. A közönséges durum lisztből készült tésztákkal megegyező kalória, zsír, szénhidrát és növényi rost tartalom mellett, akkor 2 illetve 3-szoros B1, B2, B3 és B6 vitamin tartalomhoz, illetve többszörös vas, magnézium, réz, foszfor, mangán és szelén bevitelhez juttatod a szervezeted.
Felhasználásakor vedd azért figyelembe, hogy mind a színe, mind az íze kissé eltérő. Ennek megfelelően válassz hozzá szószokat.
A tésztafajtához ajánlott recept::
Még nincsen