Tagliatelle al Salmone

Hibaüzenet

Warning: is_dir(): open_basedir restriction in effect. File(/libraries) is not within the allowed path(s): (/space/www/gock/) libraries_get_libraries() függvényben (/space/www/gock/www/sites/all/modules/libraries/libraries.module 100 sor).
Deprecated function: Array and string offset access syntax with curly braces is deprecated include_once() függvényben (/space/www/gock/www/includes/bootstrap.inc 3473 sor).
Deprecated function: implode(): Passing glue string after array is deprecated. Swap the parameters drupal_get_feeds() függvényben (/space/www/gock/www/includes/common.inc 394 sor).

Tagliatelle al Salmone tészta

május 25, 2013 - 08:00 | GOCK

Jelentése: "kicsi metélt"

Származási hely: Emilia-Romagna

Átlagos mérete: 0.8 mm vastag 10 mm széles

Amit a Tagliatelle al Salmone tésztáról GOCK gondol:

A metélt tészták spagettije, minden méret a Tagliatelle-hez igazodik. Vannak nála keskenyebbek (mint például a Fetuccine) és vannak nála szélesebbek (mint például a Pappardelle). Általában a hagyományoknak megfelelően tojás hozzáadásával készül. A házilag készítettek általában búzalisztből, míg a kereskedelmi forgalomba szántak pedig durumbúza lisztből készülnek. Házilag a legykönnyebben és egyben a leggyakrabban elkészített tésztaféle.

Ezt a tésztát lazac ízesítéssel készítették el.

A tésztafajtához ajánlott recept::

Háromlazacos tészta

A teljes bejegyzés itt olvasható Tagliatelle al Salmone tészta tartalommal kapcsolatosan | A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges |

Olasz tészták térképe

Metélt tészták

Tagliatelle al Salmone

Háromlazacos tészta recept

július 22, 2012 - 06:06 | GOCK

Gondolataim a recepthez:

Egy ismerősöm fordult hozzám a kérdéssel: vásárolt valahol lazac ízesítésű tésztát, mit készítsen belőle. Hetekig tipródtam rajta, aztán a legkézenfekvőbb lehetőséget választottam: mi is lehetne jobb hozzá, mint maga a lazac? A receptben a lazac háromszor is szerepel különböző formában. Lazac a tésztában, füstölt lazac a tésztán és mindennek a tetejébe még lazackaviár! Így lett az étel neve: Háromlazacos tészta. Fejedelmi fogás, amelyet nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthetsz. Az íze fenséges, látványnak sem rossz, igaz?

Recept értékelése: