Jelentése: "tintahal"
Származási hely: Nápoly
Átlagos mérete: 3 cm átméró
Másnéven: Calamarata
Amit a Calamari tésztáról GOCK gondol:
Egyike azoknak a tésztaformáknak, amelyek nem csak szimbólikusan, hanem a megtévesztésig hasonlatosak azzal, amiről mintázták. Mintha a megalkotója tréfát akart volna űzni a létrejöttével. Felesleges is taglalni, hogy mi mindenre jó ez a tészta, hiszen az elsődleges alkalmazási területe szinte adott: helyettesítheted vele a tintahalkarikát. Sokan ugyanis nem szeretik a tintahalat.
Képzeld csak el, hogy vendégeket hívsz magadhoz. Tudomásod van róla, hogy némelyikük nem csak hogy nem szereti, de még irtózik is a tintahaltól. Nem árulod el, hogy mit készítesz számukra. Már alig várod a pillanatot, hogy feltálald az ételt, ami telis-tele van "tintahallal". Elképzeled a megrökönyödést az arcukon, hiszen másra számítottak, tudják, hogy tapintatos ember vagy. Mégis ezt teszed velük?
Aztán majd jót nevethettek együtt!
A tésztafajtához ajánlott recept::