Gondolataim a recepthez:
Hagyományos húsvéti olasz recept (Parandulas). Egyszerű és könnyed, de ami a legfontosabb, hogy igazi tavaszváró.
Süss Napocska, süss!
Előkészítési idő:
20 perc
Főzési, sütési idő:
20 perc
Hozzávalók
20 dkg
Liszt (a tésztához) 10 dkg
Vaj (a tésztához) 3 db
Tojás (fehérje különválasztva és felverve a tésztához) 1 ek
citromlé (a tésztához) 1 ek
Narancslé (a tésztához) 3 ek
porcukor (a tésztához) 15 dkg
ricotta sajt (a töltelékhez) 1 db
Citrom (reszelt héja a töltelékhez) 1 db
Narancs (reszelt héja a töltelékhez) 2 db
Tojás (különválasztott sárgája a töltelékhez) 5 dkg
porcukor (a töltelékhez) 3 ek
Liszt (a töltelékhez) 1⁄2 mk
Sütőpor (a töltelékhez) 1 csomag
Sáfrány (a töltelékhez)Elkészítés:
1. Tedd egy keverőtálba a tészta alapanyagait és gyúrd össze könnyű tésztává.
2. Enyhén lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát kb 2 mm vastagra, majd 8 cm-es szaggatóval szaggass belőle körformákat.
3. Gyúrd össze a tészta maradékát, ismételd a folyamatot, amíg a tészta el nem fogy.
4. Dolgozd össze a töltelékhez való alapanyagokat.
5. Diónyi méretű tölteléket helyezz minden körforma közepére.
6. Csipkedd össze a tésztát minden egyes körformánál egymással szemben négyszer, így alakítod ki a napocska formát.
7. Helyezd a napocska formákat egy kivajazott sütőtálcára, 200 fokra előmelegített sütőben süsd 18-20 percen keresztül.
Ötletek a tálaláshoz:
Reggeli kávéhoz, teához... De bármikor, ha csak a sütis tál környékén jársz, bekaphatsz egyet-egyet...
Recept értékelése: