Jelenlegi hely

Címlap » Címkék » Nemzetközi gasztronómia

Nemzetközi gasztronómia

Hibaüzenet

  • Warning: is_dir(): open_basedir restriction in effect. File(/libraries) is not within the allowed path(s): (/space/www/gock/) libraries_get_libraries() függvényben (/space/www/gock/www/sites/all/modules/libraries/libraries.module 100 sor).
  • Deprecated function: implode(): Passing glue string after array is deprecated. Swap the parameters drupal_get_feeds() függvényben (/space/www/gock/www/includes/common.inc 394 sor).

Nem volt még olyan ország, ahol jártam, de ne kerestem volna meg legalább egy olyan éttermet, ahol valami különleges gasztronómiai élmény várt. Utazásaim alatt igyekeztem a helyi sajátosságokat, amennyire lehetett nem csak ellesni, de meg is tanulni. Különösen sokat tanultam az Egyesült Államokban eltöltött három év alatt. A méltánytalanul lenézett amerikai konyha mellett itt mélyedhettem el a mediterrán, a zsidó és arab valamint a távol-keleti ételek rejtelmeibe. Talán nincs is másik ilyan ország, ahol a gasztronómiáról ilyen széles, mondhatni az egész világról ilyen jó képet kaphatnál.

Ha szűkíteni szeretnéd a keresést, kattints valamelyik térség nevére:

Amerikai ételek Európai ételek Közel-keleti ételek Mediterrán ételek Távol-keleti ételek

Ha lefelé görgetsz, megtalálhatod minden, nem magyar konyhához köthető ételek receptjeit, azok feltöltésének időrendi sorrendjében.

Gondolataim a recepthez: 

Lehetőség adódott arra, hogy kipróbáljak egy új, házi készítésű lekvár családot. Már az elnevezés is megragadó: Kertecske. Vonzódom a hagyományos értékekhez és ha egy termék cimkéjén az szerepel, hogy "Kertecske kincse, nagymamám receptje, szeretettel keverve", akkor szívesen leemelném az üzlet polcáról (ebben az esetben a virtuális üzlet rendelési felületéről). A Kertecske portfólióban elérhető Birsalma, Cékla, Sütőtök és Rebarbara lekvár. Mindegyik lekvár felhasználásával készül egy-egy GOCK recept, ebben a receptben a Birsalma lekvárt használtam fel.

Recept értékelése: 
Average: 4.7 (15 votes)
hány csillagot kapott?
Gondolataim a recepthez: 

Utazni mindig jó.

Utazni tengerpartra mindig jó.

Recept értékelése: 
Average: 4.7 (21 votes)
hány csillagot kapott?
Gondolataim a recepthez: 

Egy recept, két variáció: ez az másik.

Recept értékelése: 
Average: 5 (30 votes)
hány csillagot kapott?
Gondolataim a recepthez: 

Egy recept, két variáció: ez az egyik.

Recept értékelése: 
Average: 4.6 (25 votes)
hány csillagot kapott?
Gondolataim a recepthez: 

...azaz hogyan hasznosítsuk a húsvéti maradék sonkát.

A pörkölt az pörkölt, akárhol is készítik szerte a világon. Mégis ki így, ki meg úgy készíti a maga pörköltjét, még Magyarországon is. Ez azért jó, mert lehet rajta vitatkozni, hogyan is készül az IGAZI pörkölt. Más országok gasztronómiai palettáján is helyet követel magának a pörkölt készítés. Az alapok hasonlóak, mégis akadnak eltérések. Eltérések az alapanyagokban és az elkészítés módjában. 

Recept értékelése: 
Average: 4.4 (9 votes)
hány csillagot kapott?
Gondolataim a recepthez: 

A mindenre nyitott olasz zöldségleves (a Minestrone) konyhai véletlenek folytán számos "idegen" alapanyagok befogadásával ismerősen ismeretlen étellé varázsolta magát.

Egy új recept megszülethet minden koncepció nélkül született, csak úgy... Véletlenül.

Az úgy volt, hogy: 

Recept értékelése: 
Average: 5 (30 votes)
hány csillagot kapott?
Gondolataim a recepthez: 

Készítheted ennek a receptnek minden elemét házilag, azaz gyúrhatod a tésztát, összeállíthatod a kedvedre való tölteléket és nem utolsósorban főzheted hozzá a kedvenc GOCK szószod is. Ugyanakkor erre nincsen mindig időnk, sőt, van hogy egyáltalán nincsen időnk. Ez a recept most a "NekemSemmireSincsenIdőm" embereknek szól, hogyan lehet tizenöt perc alatt (ha lassú vagy, akkor húsz perc alatt) értékelhetően finom ételt kényelmi alapanyagokból az asztalra varázsolni.

Recept értékelése: 
Average: 5 (22 votes)
hány csillagot kapott?
Gondolataim a recepthez: 

Addig-addig vártuk a havat ezen a télen, amíg meg nem érkezett. Igaz, csak akkor, amikor már a tavaszt várjuk. Azaz későn...

Csak napokkal március első napjától már a tavaszi napsugárzást várjuk, hogy utat törjön magának a hófelhők között és átadja az enyészetnek az idei telet. Tavaszváráshoz tökéletes egy könnyed, rendkívül gyorsan elkészíthető étel, ami percek alatt elkészül és semmiféle konyhai szakmai felkészültséget nem igényel. Egy jó gépet azonban igen, amivel pillanatok alatt összeállíthatod a szószt.

Recept értékelése: 
Average: 5 (10 votes)
hány csillagot kapott?
Gondolataim a recepthez: 

Az alaprecept roppant egyszerűen, igen kevés munkával és gyorsan elkészíthető. Aki szereti a fokhagymát, az alapváltozatot is nagyon ízletesnek fogja találni. A szószt főzni is lehet, de egyszerűbb, ha minden hozzávalót belehajigálsz/öntesz egy tálba és botmixerrel jól összedolgozod. És kész. Ha a botmixeredhez aprító is tartozik, akkor abban mixeld könnyen önthető, de sűrű szósszá. 

Az étel elkészítéséhez szükséged lesz egy erős mixerre, én ezt használom, itt vásárolhatod meg:

Recept értékelése: 
Average: 5 (5 votes)
hány csillagot kapott?
Gondolataim a recepthez: 

Különböző fűszerkeverékeket előszeretettel árusítanak és ugyanilyen nagy kedvvel vásárolunk különböző üzletekben. A gyártók nyilván joggal alapoznak a lustaságunkra vagy éppen gyakorlatlanságunkra. 

Recept értékelése: 
Average: 4.8 (16 votes)
hány csillagot kapott?

Oldalak