Hány személyre?:
10
Gondolataim a recepthez:
Mintha az lenne legalább is...
Ezt a főleg az észak-amerikai földrészen közkedvelt alternatív édesítő anyagot Magyarországon is egyre többen kedvelik. A méznél egy kicsit folyékonyabb, egyedi ízű szirupot a juharfa törzséből nyerik. Ha valódi juharszirupot szeretnél használni, mélyen a zsebedbe kell nyúlni, mert meglehetősen borsos ára van egy-egy kis üvegnyi finomságnak, amit aztán igen gyorsan ellocsolsz, ha éppen pancake-et készítesz reggelire. Szívesen agitálnálak arra, hogy használd az eredeti juharszirupot, hiszen magas flavonoid tartalma miatt a fogyasztása egészséges, akár a cukrot is felválthatnád vele, de...
Csak ha anyagilag megengedheted magadnak.
Az üzletekben vásárolhatsz olyan szirupokat is, amelyek a megengedettnél kevesebb valódi juharszirupot tartalmaznak, de ízük jól közelít a valódiéhoz. Ha egyébként is megelégszel ezzel a minőséggel és/vagy nem engedheted meg magadnak a valódi juharszirup beszerzését, akkor még többet spórolhatsz, ha juharszirup imitációdat te saját magad készíted el. Ízben ez sem marad el a boltban megvásárolható imitációétól.
A pancake locsolgatásán felül használhatod alternatív édesítőszernek, de érdekes ízeket kaphatsz, ha sütéshez, főzéshez is használod.
Receptjeim juharsziruppal:
Tsimmes és az ananásszal beborított lazac
Birsalma krémleves ciderrel főzve
Előkészítési idő:
0 perc
Főzési, sütési idő:
15 perc
Hozzávalók
40 dkg
Nádcukor 2 ek
lágy, sötétbarna cukor 3 dl
víz 1 ek
kukorica maláta szirup 1 tk
juhar kivonat 1 tk
Vanília kivonatElkészítés:
- Forrald fel a vizet a cukrokkal és a kukorucia sziruppal együtt, közben folyamatosan kevergesd.
- Ha a cukrok felolvadtak, fedd le és alacsony lángon kb. 10 perc alatt főzzed sziruppá.
- Vedd le a tűzról, add hozzá a kivonatokat, jól keverd össze, majd hagyd kihűlni.
- Töltsd üvegbe és a felhasználásig tartsd hűtőben. Sokáig eláll.
Ötletek a tálaláshoz:
Őntsd közvetlenül a kedvenc ételedhez, tegyél az asztalra szirupos tálkában vagy kis üvegben még, hátha valaki szeretne még többet belőle.
Recept értékelése: