Hány személyre?:
4
Gondolataim a recepthez:
Végtelenül egyszerű ünnepi desszert Olaszországból. Gyorsan elkészíthető, látványos és olcsó recept. Mindamellett a gyerekek odáig vannak érte, ami érthető, mert finom. A felnőttek is így vannak vele...
Kifejezetten családias hangulatot kelthet az elfogyasztása, hiszen "egy tálból cseresznyézünk"...
Előkészítési idő:
15 perc
Főzési, sütési idő:
15 perc
Hozzávalók
15 dkg
Liszt 1 db
Tojás 1⁄2 ek
Cukor 1 db
Citrom (reszelt héja és kicsavart leve) 1 ek
Rum 3 ek
Méz 1 db
Gyömbérgumó (2 cm) (apróra vágva, vagy egy teáskanál gyömbérporral helyettesítve) 1 csipet
Só 1 ek
Csokoládé "hangyácskák" (díszítéshez) 1 ek
Kandírozott citrushéj darabkák (díszítéshez) 2 dl
olivaolaj (a sütéshez) 2 dl
Napraforgó olaj (a sütéshez)Elkészítés:
- A lisztet keverd össze a sóval és a cukorral és gyúródeszkán készíts belőle fészket.
- Üsd a fészekbe a tojást, öntsd a rumot és tedd a reszelt citromhéjat, majd jól gyúrd össze.
- Hagyd a tésztát pihenni mintegy 30 percig.
- Az idő elteltével újra gyúrd össze, majd nagyjából nudlivastagságra sodord ki és kb 1 cm-es darabkákra vadosd fel.
- A mézet és a citromlevet a gyömbérrel együtt hevítsd fel egy lábosban.
- Egy serpenyőben forrósítsd fel az olajkeveréket és süsd aranybarnára a tésztapárnácskákat.
- Szűrőlapáttal szedd ki és a felesleges zsíradékot konyhai törlővel itasd fel.
Ötletek a tálaláshoz:
- Egy lapostányér közepére helyezz el egy desszert gyűrűt (6 cm), vagy egy lefordított poharat.
- Oszd el körülötte a megsült párnácskákat glória formában.
- Szűrőn keresztül locsold meg a mézes-citromos-gyömbéres keverékkel, kicsit meg is forgathatod a párnácskákat, hogy a méz mindenhol érje, bevonja őket.
- Szórd meg gazdagon a citrushéjjal és a csokoládé "hangyácskákkal".
- Óvatosan emeld ki a gyűrűt vagy a poharat, hogy a forma megmaradjon.
Recept értékelése: