Hány személyre?:
4
Gondolataim a recepthez:
Gyorsabb, mint a lekvár főzés. A nagy nyári hőségben hidegen tálalva igazán frissítő.
Előkészítési idő:
15 perc
Főzési, sütési idő:
30 perc
Hozzávalók
1 1⁄2 kg
szilva (kimagozva, durván összevágva) 12 dl
víz 20 dkg
Nádcukor 1 db
Citrom (reszelt héja és kicsavart leve) 1 mk
Fahéj 3 ek
Portói bor kis
Só (ízlés szerint) kis
Bors (ízlés szerint) 2 dl
Görög joghurt (natúr, a tálaláshoz) kis
Menta levél (friss, a tálaláshoz)Elkészítés:
- Forrald fel a vizet a cukorral, keverd jól össze, hogy a cukor feloldódjon benne.
- Tedd bele az előkészített szilvát, a fahéjat és főzd húsz percig.
- Vedd le a tűzről, add hozzá a citrom héját és levét, valamint a portóit, majd botmixerrel pürésítsd. Ízlésed szerint sózzad és borsozzad.
- Hűtsd le, majd tedd egy éjszakára legalább a hűtőbe, hogy jól áthűljön.
Ötletek a tálaláshoz:
Szedj egy adagot a leveses csészébe. Tegyél a tetejére egy evőkanálnyi joghurtot és egy picit keverd meg, hogy valamilyen amorf spirális forma kialakuljon a tetején. Díszítsd menta ágacska véggel.
Megjegyzés:
A görög joghurtot gézen keresztül lecsepegtetett natúr joghurttal helyettesítheted.
Recept értékelése: