Hány személyre?:
8
Gondolataim a recepthez:
Őszi, mert van benne őszibarack. A húsos somnak, ami szintén csak ősszel elérhető, köszönhetően színe meggylevesesen herceglányos. Pikáns ízét a harmadik gyümölcs (ananász) mellett a gyömbér biztosítja némi fahéj társaságában. A húsos som méltatlanul ritka bogyó lett, pedig frissen fogyasztva is igen finom és értékes tápanyagokkal teli, de lekvár és szörp alapanyagnak is kiváló. Ahogy a szokásos lekvárfőzés melléktermékeként remek meggyhelyettesítő is vált belőle. Hátránya is van: kimagozni nem éppen egyszerű és gyors feladat.
Hasznos linkjeim a recepthez:
Érdekességeket olvashatsz a fahéjról és eldöntheted, hogy ceyloni avagy kínai fahéjat használsz itt: Fahéj
Előkészítési idő:
30 perc
Főzési, sütési idő:
20 perc
Hozzávalók
50 dkg
húsos som (fele kimagozva) 4 db
őszibarack (kimagozva, meghámozva és darabokra vágva) 1⁄2 db
ananász (friss, megtisztítva, darabokra vágva) 1 db
Gyömbér (2cm-es, meghámozva és kis darabokra vágva vagy 1 tk őrölt) 1 tk
Fahéj (őrölt ) 2 dl
Tejszín (vagy görög joghurt) 4 ek
Nádcukor 1 l
víz 1⁄2 db
Lime (kicsavart leve, ízlés szerint) 1 ág
menta (díszítéshez)Elkészítés:
- Készítsd elő az alapanyagokat, ahogy azt a Hozzávalókban megadtam.
- Főzd meg a vízben a kimagozott somot, a barack és az ananász felét a gyömbérrel együtt.
- Ízlésed szerint ízesítsd a cukorral és a fahéjjal.
- A puhára főtt gyümölcsöket botmixerrel pépesítsd, majd öntsd fel a tejszínnel, tedd bele a maradék gyümölcsöket és főzd készre.
- Ízlésed szerint ízesítsd a lime kicsavart levével, ha kell még, cukorral.
- A levest tedd hűtőszekrénybe és teljesen hűtsd le.
Ötletek a tálaláshoz:
Mentalevéllel díszítheted a kihűtött és tálalt levest.
Recept értékelése: