Hány személyre?:
4
Gondolataim a recepthez:
2018. április 1.
Április elseje hagyományosan a bolondok, pontosabban a bolondozások napja, amikor bárki a legképtelenebb tréfát űzheti embertársaival, így ebből én sem maadhatok ki. Készült már nem egyszer bolondos recept erre a napra a GOCK történelemben, ha nem is minden évben.
Bolondozni az ételekkel is lehet. Ugyan ezúttal sem maga a recept a bolondozás tárgya, hiszen a piros pesto receptjét bárki komolyan veheti és készítheti amikor csak kedve támad egy egészséges és vegetáriánus ételre, különösen, ha nincs kedve/ideje sok időt tölteni a konyhában mégegy jó étel kedvéért sem. Ugyanakkor kellően bolondnak kell lennie ahhoz valakinek, hogy smiley figurás tésztácskákat töltögessen egyenként, áldozatos munkával. Legfeljebb csak a tréfa kedvéért...
Piros pestot lehet így is, meg úgy is készíteni, ez így készült...
De a receptet kedved és lehetőségeid szerint a következőképpen variálhatod és szabhatod saját ízlésedre:
- A sült paprikát cserélheted konzervből származóra, vagy az egyszerűség kedvéért akár el is hagyhatod.
- A pisztácia helyett használhatsz kesudiót, diót, mandulát, fenyőmagot.
- A friss paradicsomot lecserélheted egészben konzervben eltett egész paradicsomra.
- A parmezán sajtot (trapistára azért ne) cserélheted ricotta sajtra.
- Ha szereted az csípős ízeket, tehetsz bele ízlésed szerinti mennyiségben chili paprikát, akár frisset, akár morzsoltat.
- A bazsalikomot cserélheted petrezselyemre, rukkolára vagy zsályára.
Hasznos linkjeim a recepthez:
Korábbi április elsejei GOCK receptekért kattints ide: Bolondok napja
Előkészítési idő:
5 perc
Főzési, sütési idő:
15 perc
Hozzávalók
1 db
Kaliforniai paprika 1 db
Paradicsom (húsos fajta, héjától és magrészétől megfosztva) 5 dkg
Szárított paradicsom (olajban eltett, apróra vágva) 5 dkg
pisztácia (lehet sózott is) 5 dkg
Parmezán sajt (frissen reszelve) 1 gerezd
fokhagyma 1 dl
olivaolaj 1 marék
bazsalikom (levelei) kis
Só (ízlés szerint) 1 csomag
Smiley tészta (ha tréfás kedvedben vagy, de helyette választhatsz Trofie vagy Spagetti tésztát) kis
Bors (ízlés szerint)Elkészítés:
- A paprikát olajozd be, majd 230 Celsius fokra előmelegített sütőben süsd meg, hogy a héja többé-kevésbé feketére piruljon. A héját húzd le, majd szedd ki a csumáját.
- Az összes kiválasztott alapanyagot mixerben alaposan pürésítsd, ízlésed szerint fűszerezzed.
Ötletek a tálaláshoz:
Ha bolondozni támad kedved, vagy éppen gyermekeid arcára szeretnél mosolyt csalni, akkor a kifőzött Smiley formájú tésztát egyenként töltsd meg, nem kevés munkával, avagy csak egyszerűen keverd csak össze a választott tésztával és máris tálalhatod is.
Recept értékelése: