Hány személyre?:
4
Gondolataim a recepthez:
A tésztát nem csak az olaszok szeretik olyan nagyon, hanem ázsiában is nem csak közkedvelt, de többévezredes hagyományokkal is bír.
A wokban készült ételek nem csak egészségesek, de gyorsak is. Ha már az alapanyagok szeletelésén túl vagy, ez valóban így is van. Ebben a receptben azonban kevés szeletelnivalót találsz, így nagyon kevés munkát kell befektetned ahhoz, hogy egy nagyon ízletes étel kerüljön az asztalodra.
Hasznos linkjeim a recepthez:
Ha nem tudsz Mie tésztát vásárolni a kedvenc üzletedben, némi kompromisszummal használhatsz helyette más tésztát is a következők közül választva:
- Rizstészta (de ezt csak áztatni szabad, főzni nem)
- Linguini vagy Bavette
- Fettuccine
Vagy ha gondolod, válassz helyette más tésztát innen: Olasz tészták térképe
Előkészítési idő:
20 perc
Főzési, sütési idő:
10 perc
Hozzávalók
20 dkg
csirkemell filé (vékony csíkokra vágva) 20 db
Királyrák (megtisztítva) 4 db
Újhagyma (diagonálisan vágva a zöldjével együtt) 6 dkg
Shiitake gomba (szárított, 1 órán át meleg vízben áztatva) 10 dkg
bambusz rügy (konzerv) 2 ek
világos szójaszósz 1 ek
édes szójaszósz (ketjap manis) 4 gerezd
fokhagyma (vákonyan szeletelve) 1 db
gyömbér gumó (2 cm-es, apróra vágva) 20 dkg
mie tészta kis
Szezámmag olajElkészítés:
- Készítsd elő az alapanyagokat, ahogy azt a Hozzávalókban megadtam.
- Főzd meg a tésztát úgy, hogy egy picit hamarabb szűrd le, mielőtt puhának éreznéd.
- Hevíts fel wokban egy kevés olajat, dobd bele a gyömbért és a fokhagymát. Pirítsd meg.
- Add hozzá a csirkemell csíkokat, süsd át.
- Add hozzá a kinyomkodott gombát és a rákokat, pirítsd további 2 percig.
- Add hozzá a tésztát, a szószokat és a bambusz rügyeket, csökkents a hőmérsékletet és kevergesd addig, amíg a tészta minden folyadékot magába nem szippant.
Ötletek a tálaláshoz:
Csak szedjed... Fogyaszd, ha lehet, pálcikákkal.
Recept értékelése: