Hány személyre?:
4
Gondolataim a recepthez:
Volt egyszer egy receptem (Mézes karaj diós tésztán), ennek a tészta részét önállósítottam ebben a receptben és a hangsúlyt ezúttal a sajtokra tettem, nem a dióra. Született így egy villámgyors, gyerekjátéknak is felfogható, egyszerű vegetáriánus recept.
Ehhez a sajt mártáshoz Spaghettini tésztát választottam.
Megéri kipróbálni!
Olvass információkat a tésztaféléről a GOCK TÉSZTATÉRKÉPE oldalán: Spaghettini
Előkészítési idő:
5 perc
Főzési, sütési idő:
10 perc
Hozzávalók
40 dkg
Spaghettini 10 dkg
westberg sajt (vagy valami hasonló, lereszelve) 5 dkg
camembert sajt (nemespenész réteg levágva) 3 db
Újhagyma (apróra vágva) 1⁄2 db
Halványító zellerszár (apróra vágva) 2 gerezd
fokhagyma (összezúzva) 50 ml
Fehérbor (száraz) 2 dl
Tejszín 1 csomag
Sáfrány (kevés meleg vízben feloldva és leszűrve) 7 db
Dióbél (szárazon megpirítva és apróra vágva) kis
Vaj kis
Só (ízlés szerint) kis
Bors (ízlés szerint) 5 dkg
Parmezán sajt (frissen reszelve a tálaláshoz) 2 db
sajttal töltött paprika (félbevágva a tálaláshoz)Elkészítés:
- Készítsd elő az alapanyagokat, ahogy azt a Hozzávalókban megadtam.
- Főzd meg a tésztát, ahogy azt a csomagolásán megadták.
- Kevés vajon pirítsd meg a zellerszárat és az újhagymát kb. 2 percig, mad add hozzá a fokhagymát.
- Öntsd fel a borral és hagyd, hogy a folyadék a felére csökenjen.
- Öntsd fel a tejszínnel és a sáfránylével, add hozzá a sajtokat (a parmezán kivételével) és a diót. Alacsony hőn kevergesd, amíg a sajtok el nem olvadnak.
- Jól keverd össze a tésztával és azonnal tálald.
Ötletek a tálaláshoz:
- Szedj a tányérra egy adag tésztát.
- Szórd meg egy kevés parmezán sajttal.
- Díszítheted egy félbevágott, sajttal töltött paprikával, ahogy én tettem.
Recept értékelése: