Hány személyre?:
4
Gondolataim a recepthez:
Sokadszor készítetted már el eleid módjára. Mert nagymamád úgy készítette el. Meg Édesanyád úgyszintén. Hát te is. Ha mégse emlékeznél, megnézed valamelyik receptoldalt. Ugyanazt a receptet találod...
De magadnak bevallod, ha másnak nem is, hogy fásultan látsz hozzá sokadszor is. Ugyanannak.
Unod.
Talán a családod is unja, de nem bántanak meg vele, hogy ezt meg is mondják neked.
Miért nem készíted el másképpen? Hogy újra élvezhesd egy kicsit a főzést?
Csak azt kell eldöntened, hogy dogmatikusan ragaszkodsz-e egy-egy étel szokványos elkészítéséhez vagy nyitott vagy valami újra...
Jó, tudom, furán áll össze nálam ez a közismert, közkedvelt és gyakran készített étel. Igen, mondhatod, hogy csak nyomokban emlékeztet rá, de az íze mégis... Olyan ismerős, olyan otthonos, mégis más...
Hasznos linkjeim a recepthez:
Előkészítési idő:
15 perc
Főzési, sütési idő:
40 perc
Hozzávalók
40 dkg
csirkemell (vagy felsőcomb, ahogy neked tetszik, kockákra vágva) 25 dkg
paprikás tészta 1 fej
Vöröshagyma (apróra vágva) 1 db
Kaliforniai paprika 2 gerezd
fokhagyma (összezúzva) 1 doboz
Sűrített paradicsom (140 ml) 1 tk
Fűszerpaprika (édesnemes vagy csípős ízlésed szerint) 2 dl
víz (vagy eltett csirke húslé) kis
olivaolaj kis
Só (ízlés szerint) kis
Bors (ízlés szerint) 4 ek
Tejföl (a tálaláshoz) kis
Petrezselyem levél (apróra vágva a tálaláshoz)Elkészítés:
- Süsd meg a paprikát forró sütőben, míg megpörkölődik a héja. Hagyd kézmelegre hűlni, majd szedegesd le a héját, magozd ki, majd vágd csíkokra.
- Készítsd elő az alapanyagokat, ahogy azt a Hozzávalókban megadtam.
- Pirítsd meg az ízlésed szerint megsózott és borsozott csikehúst egy kevés olívaolajban. Szedd ki és tedd félre.
- Pirítsd üvegesre a vöröshagymát, majd add hozzá a fokhagymát.
- Vedd le a tűzről, keverd hozzá a fűszerpaprikát.
- Tdd vissza a serpenyőt a tűzre, tedd hozzá a kaliforniai paprikát, a sűrített paradicsomot és öntsd fel a vízzel. Főzd 10 percig.
- Botmixerrel turmixold össze, tedd hozzá a félretett csirkehúst és kb. 10 percig párold vagy amíg a hús puha nem lesz.
- Közben főzd meg a tésztát a csomagolásán találhatóak szerint. Szűrd le és forgasd át egy kevés olívaolajjal.
Ötletek a tálaláshoz:
Szedj egy adag tésztát, készíts belőle fészket. Ide merd a csirkepörköltet. Tegyél rá egy evőkanálnyi tejfölt, majd szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.
Recept értékelése: