Hány személyre?:
4
Gondolataim a recepthez:
Nem vallom a "jóból is megárt a sok" elvet az élet egyetlen területén, így az ételek világában sem. Szeretek tobzódni a jóban. Ez a tészta amennyire csak lehet gombás. Ugyan nagyon egyszerű recept, kevés alapanyagból, de az majdnem mind gomba vagy gombás. Ha ehhez még hozzáteszem, hogy Gombán is készült...
Szeretem a gombát...
Szeretem Gombát...
Előkészítési idő:
10 perc
Főzési, sütési idő:
15 perc
Hozzávalók
40 dkg
Torcetti (vargányás ízesítéssel) 20 dkg
barna csiperke gomba (vastagon szeletelve) 3 dkg
Vargánya gomba (szárított, egy órára vízbe áztatva, majd apróra vágva) 3 dkg
Szárított rókagomba (egy órára vízbe áztatva, majd apróra vágva) 1 db
Halványító zellerszár (apróra vágva) 2 gerezd
fokhagyma (összezúzva) 1 marék
Zsálya levél (friss, apróra vágva) 1⁄2 db
Citrom (kicsavart leve) 50 ml
Fehérbor (száraz) kis
Só (ízlés szerint) kis
Bors (ízlés szerint) 1 ek
vargánya gombás olívaolaj 1 ek
VajElkészítés:
- Készítsd elő az alapanyagokat, ahogy azt a Hozzávalókban megadtam.
- Főzd meg a tésztát a csomagolásán találhatóak szerint. A kifőtt tésztát forgasd össze az olajjal.
- Amíg a tészta fő, egy serpenyőben olvaszd meg a vajat és pirítsd meg benne a zellerszárat és a gombákat.
- Add hozzá a zsályát, a fokhagymát és a citrom levét, ízlésed szerint sózzad és borsozzad.
- Öntsd fel a borral és hagyd elpárologni a lé legnagyobb részét.
Ötletek a tálaláshoz:
Szedj egy adag tésztát a tányérra, merj a tetejére a gombákból. Azonnal tálald.
Recept értékelése: