Savanyított birsalma recept

Jelenlegi hely

Warning: is_dir(): open_basedir restriction in effect. File(/libraries) is not within the allowed path(s): (/space/www/gock/) libraries_get_libraries() függvényben (/space/www/gock/www/sites/all/modules/libraries/libraries.module 100 sor).
Deprecated function: Array and string offset access syntax with curly braces is deprecated include_once() függvényben (/space/www/gock/www/includes/bootstrap.inc 3473 sor).
Deprecated function: implode(): Passing glue string after array is deprecated. Swap the parameters drupal_get_feeds() függvényben (/space/www/gock/www/includes/common.inc 394 sor).

november 18, 2013 - 08:33 | GOCK

Gondolataim a recepthez:

Ha már unod a birsalmasajt kszítést és a birsalmafádon még mindig akad szép és egészséges birsalma, akkor akár savanyítva is elteheted.

Használhatod köretként, de különösen ajánlom arab húsételekhez, de még tésztasaláták ízvilágának színesítésére is kiváló.

Hasznos linkjeim a recepthez:

Ha többet szeretnél megtudni a birsalmáról, akkor itt olvashatsz róla: Erisz aranyalmája: a birsalma

Előkészítési idő:

20 perc

Főzési, sütési idő:

10 perc

2 kg

Birsalma (érett és hibátlan, meghámozva, kimagozva és vékony cikkekre vágva)

3 l

víz

2 dl

Rizsecet

8 dkg

Nádcukor

1 db

Gyömbérgumó (2 cm-es, meghámozva és hosszanti irányban nagyon vékony szeletekre vágva)

1 db

Fahéj rúd

1 mk

őrölt szegfűszeg

1 mk

Őrölt szegfűbors

1 ek

borkősav

2 ek

Só

Elkészítés:

A birsalma cikkeket helyezd a sóval kikevert másfél liter vízbe és egy éjszakán át áztasd.
Másnap forralj fel másfél liter vizet a fahéj rúddal, a cukorral, a szegfűszeggel és a szegfűborssal ízesítve. Ha felforrt, öntsd hozzá az ecetet és keverd jól össze.
Az előkészített üvegeket töltsd meg a birsalma cikkekkel és mindegyikbe helyezz egy-egy gyömbér szeletet és egy kevés borkősavat.
Öntsd fel az ecetes vízzel, zárd le.
Tárold hűvös helyen, egy hónap után nekiláthatsz a felhasználásnak.

Ötletek a tálaláshoz:

Ételtől függően használd főzési alapanyagként, esetleg köretként.

Recept értékelése: