Nyár

Aki ismer, az tudja, hogy a karfiol... Hm... Szóval nem tartozik a kedvenc alapanyagaim közé. Olyannyira nem, hogy a nyersen való fogyasztásától eltekintve egyáltalán nem is szoktam nem csak használni, de megenni sem. Nincs különösebb oka, egyszerűen csak nem szeretem. Valamikor régen, még Amerikában volt egy kedvenc Vega bárom, ahová nem vegetáriánusként is szívesen jártam, mert nagyon finom ételeket, italokat készítettek ott. Próbaképpen megkóstoltam és... Ízlett!! Nem is kicsit.

A recept úgy indult, hogy egy barátom kifogott egy harcsát. Szenvedélyes horgász, sok halat fog ki, kedvence a harcsa. Megkért, hogy adjak neki rendhagyó harcsa recepteket: olyat ami nem harcsapaprikás vagy nem rántott harcsa.

Nyáron igazán ne vacakoljunk sokat az ételek elkészítésével! Annyi más teendőnk, elfoglaltságunk lehet és érdekes események történhetnek velünk. Attól még nem kell alább adnunk az ételek okozta élvezeteket sem! Például ez a sárgabarackos királyrák nyárs... Isteni finom, könnyed és nagyon látványos. Fogyaszthatod előételnek is, de beérheted vele bőven, mint egy könnyed vacsora és szaladhatsz máris táncolni! Próbáld ki, variáld kedvedre!

Ebben a receptben nem csak az alapanyagok összeállításában törekedtem arra, hogy a jógázók étkezési szükségleteinek megfelelő ételt állítsak össze, de az ételhez rendeltem olyan tálalási formát is, amely egy találomra kiragadott jóga gyakorlatot próbál az étel nyelvére lefordítani.