Hány személyre?:
4
Gondolataim a recepthez:
KARÁCSONY 2012
Nem véletlenül ez már a harmadik lengyel hagyományos karácsonyi étel a választékomban. Egyrészt Lengyelországban komoly, szertartásos hagyományai vannak a karácsonyi ételeknek, amit érdemes megismerni, másrészt korábban volt is alkalmam megkóstolni ezeket. Sokan legyintenek a lengyel ételekre... Pedig egyáltalán nem rosszak ezek, sőt...
Ez a káposztás tészta is végtelenül egyszerű étel, eltér a nálunk megszokottól, de érdemes megkóstolni. Mert finom. Nagyon egyszerű elkészíteni és olcsó is egyben.
Előkészítési idő:
10 perc
Főzési, sütési idő:
60 perc
Hozzávalók
1 kg
Savanyú káposzta (lecsepegtetve) 40 dkg
tagliatelle tészta (vagy más széles metélt) 1 fej
Vöröshagyma (apróra vágva) 3 db
Portobello gomba (vagy barna csiperke gomba, szeletelve) 5 dkg
Vargánya gomba (szárított, felhasználás előtt 1 órára vízbe áztatva, majd vékonyan szeletelve) 1 ek
borsikafű (szárított) kis
Só (ízlés szerint) kis
Bors (ízlés szerint) 20 dkg
VajElkészítés:
- Készítsd elő az alapanyagokat, ahogyan azt a Hozzávalókban megadtam.
- Pirítsd üvegesre a vöröshagymát egy elég nagy serpenyőben a vajon.
- Add hozzá a káposztát és kevergesd 15 percen keresztül.
- Közben egy másik serpenyőben pirítsd meg a gombákat. Add hozzá a borsikafüvet, sózzad és borsozzad ízlésed szerint.
- Közben főzd meg a tésztát a csomagolásán találhatóak szerint.
- Keverd össze a leszűrt tésztát a káposztával és a gombával. Jól forgasd össze, majd oszd el egy hőálló tálban.
- Süsd 40 percen keresztül 180 fokra előmelegített sütőben.
Ötletek a tálaláshoz:
Csak szedjed a tálra...
Recept értékelése: