Jelentése: "(haj)fonat"
Származási hely: Dél-Olaszország
Átlagos mérete: 50 mm hosszú és 18 mm vastag
Másnéven: Trecce
Amit a Treccia ortolano tésztáról GOCK gondol:
Hajfonás:
- Oszd három egyenlő részre a hajadat (frissen mosott haj nem lesz jó, várj vele hajmosás után egy-két napot).
- Fogd meg a bal oldali szélső tincset és emeld át a középső tincsen., a középső tincsből lesz a baloldali, a baloldaliból a középső tincs.
- Majd fogd meg a jobb oldali tincset és most azt emeld át a középső tincs felett, így azok is helyet cserélnek.
- Folytasd a fonást a fentiek ismételgetésével, amíg a hajad el nem fogy.
- A hajfonat végét hajgumival vagy szalaggal rögzítsd.
- Ha kevés a hajad, dúsíthatod a fonatot színes szalag belefonásával.
- Játékos hatás kedvéért fonhatsz kettős copfot is, ehhez középen válaszd ketté a hajad, majd a fentiek szerint külön-külön fond be a két oldalt.
Ezt a nagyméretű tésztafajtát használhatod darabos, zöldséges vagy éppen húsos ragukhoz, de jó választás tésztasalátákhoz is.
A tésztafajtához ajánlott recept::
