Orecchiette

Hibaüzenet

Warning: is_dir(): open_basedir restriction in effect. File(/libraries) is not within the allowed path(s): (/space/www/gock/) libraries_get_libraries() függvényben (/space/www/gock/www/sites/all/modules/libraries/libraries.module 100 sor).
Deprecated function: Array and string offset access syntax with curly braces is deprecated include_once() függvényben (/space/www/gock/www/includes/bootstrap.inc 3473 sor).
Deprecated function: implode(): Passing glue string after array is deprecated. Swap the parameters drupal_get_feeds() függvényben (/space/www/gock/www/includes/common.inc 394 sor).

Orecchiette tészta

május 21, 2013 - 13:42 | GOCK

Jelentése: "fülecske"

Származási hely: Puglia (Dél-Olaszország)

Mérete: 17 mm átmérő, kb. 3 mm vastag

Másnéven: Strascinati Pugliesi, Orecchini, Recchietelle

Amit az Orecchiette tésztáról GOCK gondol:

Ez a tésztafajta a személyes kedvencem. Mindig tartok belőle itthon és ha igazán finom tésztára vágyom, ezt a fajtát kapom elő. Nem csak a formája miatt, hanem az íze miatt is. Ha zöldségekből készítesz egy nem mindennapi szószt, válaszd ezt a tésztafajtát, de ha egy finom kecskesajtos sült tésztát készítenél szívesen, akkor is ezt használd hozzá.

Vállalkozókedvűek nekivághatnak otthoni elkészítésének, ami nem lehetetlen, de sok munkával jár.

A tésztafajtához ajánlott recept::

Kecskesajtos orecchiette friss paradicsommal és bazsalikommal

Kolbász és cukkini jó sok citrommal

Orecchiette tésztasaláta róka és shiitake gombával, gorgonzolásan

A teljes bejegyzés itt olvasható Orecchiette tészta tartalommal kapcsolatosan | A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges |

Olasz tészták térképe

Különleges tészták

Sodort tészták

Orecchiette

Kecskesajtos orecchiette recept friss paradicsommal és bazsalikommal

április 22, 2013 - 17:26 | GOCK

Gondolataim a recepthez:

Gyorsan szeretnél valamit elkészíteni, de az finom is legyen, igaz? Akkor válaszd ezt a friss ízekkel teli tésztát! Amíg a tészta megfő, mindent elvégezhetsz, sőt a lábadat is lengetheted pár percig közben. Még akkor is, ha szinte soha nem jártál még a konyha közelében sem.

Recept értékelése:

A teljes bejegyzés itt olvasható Kecskesajtos orecchiette recept friss paradicsommal és bazsalikommal tartalommal kapcsolatosan | A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges |

Orecchiette

Kolbász és cukkini jó sok citrommal recept

október 20, 2012 - 07:10 | GOCK

Gondolataim a recepthez:

Bármikor előfordulhat, hogy éppen nem találsz szinte semmit sem a hűtődben, sem az éléskamrádban. Még velem is megtörténik ez, pedig viszonylag komoly készleteket szoktam felhalmozni mind a két helyen.

Recept értékelése:

Nemzetközi gasztronómia

A teljes bejegyzés itt olvasható Kolbász és cukkini jó sok citrommal recept tartalommal kapcsolatosan | A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges |

Orecchiette

Orecchiette tésztasaláta recept róka és shiitake gombával

szeptember 12, 2012 - 13:48 | GOCK

Gondolataim a recepthez:

Ha éppen friss rókagombával találkozol a piacon (vagy kedvenc üzletedben) ne hagyd ki ezt a könnyed és gyorsan elkészíthető ételt. Az az igazi, ha a shiitake gombára is ugyanabban az időben frissen lelsz rá, ez nekem éppen nem sikerült, így szárított gombát használtam fel hozzá. Használhatsz hozzá más friss, erdei gombát is, vagy akár készítheted csak rókagombából. Én nagyon szeretem a shiitake gombát, nem csak az íze miatt, de kedvező élettani hatásai miatt is.

Recept értékelése: