Hány személyre?:
8
Gondolataim a recepthez:
Biztosan készítettél már tésztasalátát. A klasszikus recepteket követve biztosan tettél bele makarónit, majonézt, sajtot, uborkát.
Adhatsz egyéniséget a tésztasalátádnak úgy, hogy ötvözöd pár gyümölccsel, gazdagítod reszelt csirkemellel. Ezta a gazdag salátát kínálhatod családi, baráti összejöveteleken, akár főételként. A gyerekekek is imádni fogják.
A receptben használt rövid rigatoni a keverés során megtöltödik salátával, mintha töltött tészta lenne. Ha ilyen tésztát nem találnál éppen a kedvenc üzletedben, választhatsz hozzá más rövid tésztát a Tésztatérképről (a választáshoz kattints ide: Lyukas tészták).
Ízlésednek megfelelően variálhatod a salátához adott gyümölcsöket, de lehetőleg a cheddar sajtot ne cseréld le másra. Ettől lesz olyan, amilyen.
Szép, friss és sötétszínű, érett gránátalmát válassz hozzá. Élvezni fogod ahogy ráharapsz a magra és a kifolyó gyümölcslé pikánssá teszi a saláta ízét.
A savanyított birsalma receptjét itt találod: Erisz aranyalmája: a birsalma
Előkészítési idő:
20 perc
Főzési, sütési idő:
20 perc
Hozzávalók
50 dkg
Mezzi Rigatoni tészta (vagy más rövid, lyukas tészta) 40 dkg
csirkemell filé 2 dl
Fehérbor (száraz) 3 db
sárgarépa (megtisztítva és kis kockákra vágva) 1⁄2 db
ananász (érett, megtisztítva és kis kockákra vágva) 6 db
savanyított birsalma (opcionális, kis kockákra vágva) 1 db
Gránátalma (kimagozva) 20 dkg
csemege uborka (kis kockákra vágva) 1 fej
Lilahagyma (apróra vágva) 3 db
Tojás 20 dkg
Cheddar sajt (kis kockákra vágva) 360 ml
majonéz (házilag elkészítve) 180 ml
Tejföl 1 fej
jégsaláta (kicsi) kis
Vaj kis
Só (ízlés szerint) kis
Bors (ízlés szerint)Elkészítés:
- Főzd meg a tésztát a csomagolásán feltüntettek szerint. Ha megfőtt, szűrd le és öblítsd le hideg vízzel, forgasd össze egy kis vajjal, majd tedd félre.
- Közben a répákat gőzpárolóban párold meg (vagy főzd meg).
- Készítsd elő az alapanyagokat, ahogy azt a Hozzávalókban megadtam.
- Főzd a tojásokat keményre, majd tisztítsd meg és vágd kis kockákra.
- A jégsaláta felét vágd nagyobb kockákra, a többit tedd félre a tálaláshoz.
- A csirkemell darabokat sózzad és borsozzad, kicsit meg is bele is masszírozhatod a fűszereket, majd a borban főzd meg. Ha megfőtt, szűrd le és hagyd kézmelegre kihűlni.
- A kihűlt csirkemellet egy nagylyukú sajtreszelőn reszeld le, hogy a csirke essen szét apró szálas darabkáira.
- Készítsd el a majonézt, majd keverd jól össze a tejföllel, majd ízlésed szerint sózzad és borsozzad.
- Egy nagy tálban jól keverj össze minden előkészített alapanyagot a tojás és a gránátalma kivételével, és jól keverd és forgasd össze.
- A már jól összekevert salátához add hozzá a tojást és a gránátalma magokat, ka kell még sót és borsot, majd gyengéden forgasd bele a salátába, hogy ne törjenek össze.
- Fedd le és egy-két órára tedd hűtőbe, hogy jól kihűljön és az ízek összeérjenek.
Ötletek a tálaláshoz:
Béleld a tányérokat salátalevéllel. Szedj rá egy kevés salátát, a tetejét díszítheted néhány szem gránátalma maggal.
Recept értékelése: