Warning: is_dir(): open_basedir restriction in effect. File(/libraries) is not within the allowed path(s): (/space/www/gock/) libraries_get_libraries() függvényben (/space/www/gock/www/sites/all/modules/libraries/libraries.module100 sor).
Deprecated function: Array and string offset access syntax with curly braces is deprecated include_once() függvényben (/space/www/gock/www/includes/bootstrap.inc3473 sor).
Deprecated function: implode(): Passing glue string after array is deprecated. Swap the parameters drupal_get_feeds() függvényben (/space/www/gock/www/includes/common.inc394 sor).
Lefelé görgetve találod GOCK tőzegáfonya felhasználásával készített receptjeit, azok feltöltéséne időrendjében.
Habár Olaszországban ez a torta leggyakrabban a megterített húsvéti asztal egyik elengedhetetlen eleme, elkészítheteted az év bármely napján. Miért is ne? Hasonlóságot látsz a mindenki által jól ismert rizskó (rizskoch) receptjével? Persze, néhány, nem túl jelentős különbség teszi csak megkülönböztethetővé.
A cranberry a süteményekben is a kedvenc alapanyagaim közé tartozik. Ha valaki ennyire szereti a cranberryt, mint én, annak sosem elég belőle. Legalább is akkor, amikor az idénye van, máskor úgysem lehet.
Amit lehet, a cranberry idényében ezzel készítek. Kerestem azt a tortát is, amit Karácsonykor fogok megsütni. Megtaláltam! Ez lesz az! Már többször leírtam, hogy igazából a magvas-gyümölcsös tortákat szeretem enni is és elkészíteni is. Ez is az természetesen. Igazi karácsonyi ízekkel, illatokkal rendelkező torta ez. Angolszász recept és kellene-e karácsonyibb hangulat, mint egy torta batátával, cranberry-vel, gyömbérrel, fahéjjal, szegfűszeggel, szerecsendióval és dióval? Ugye nem? Szemet szúr a batáta? Miért, répából lehet, de batátából nem? Dehogynem!
Késő nyáron, a fekete ribizli érésekor készítettem el ennek a tortának az ikertestvérét, aztán azóta hol ennek, hol annak a megrendelésére még elkészítettem nagyon sokszor. Fogytán a fekete ribizli készletem a mélyhűtőben, már csak egy zacskóval maradt, így most a cranberry szezon közepén ki akartam próbálni, hogyan működik ez a torta cranberry-vel. A torta kifejezetten karácsonyi desszert lett, hála a cranberrynek és a fűszerezettségének. Karácsonykor biztosan ez kerül majd az asztalunkra desszertként.
Ezt az ételt egy receptverseny egyik fordulójára készítettem. Az előző fordulók alapanyagai nem ihlettek semmi különlegességre, pedig ha valamin gondolkodom és nem csak egy szimpla vacsorának szánom a család asztalára, akkor a célom, hogy különleges legyen. Ebben a fordulóban a meghatározott öt kötelező alapanyag (rizs, sonka, sajt, ketchup és olivaolaj) kombinációja sem kínálta tálcán a különlegességet és ráadásul nem is könnyű egyedien párosítani őket. Nézegetve az alapanyagok listáját, egy sushi képe ugrott be először.
A ketchup a világ legnépszerűbb és egyben a legmegvetettebb mártása címet is kiérdemelheti. Elsöprő sikerét talán a gyorséttermi láncoknak is köszönheti, ugyanez fokozhatja a "közutálatot" is vele szemben, hiszen egy egészségtelen táplálkozási lehetőség nélkülözhetetlen kiegészítője lett. Megakadt a szemem valahol egy recepten, ami érdemessé teszi ezt a ketchup összeállítást: nem csak elkészíteni, nem csak helyettesíteni vele a bolti kivitelt, de újragondolni is a szerepét.
Ez egy "nyeremény" recept. Egy játékban ígértem, hogy a nyertesnek egy személyre szabott távol-keleti ízvilágú receptet készítek. Robull marhából szeretett volna egy receptet, egy olyat, ami nem, vagy csak egy kicsit csípős. Tekintettel arra, hogy igen közel lakunk egymáshoz, nem csak a receptet kapta meg szépen bekötve, hanem együtt is készítettük el azt. Végül természetesen közösen is fogyasztottuk el. Ha valaki emlékszik még rá, Robullal az első, nagy Miele Főzőiskola receptversenyen éles küzdelmet folytattunk a győzelemért.
