Jelenlegi hely

Olasz tészta recept

Hibaüzenet

Warning: is_dir(): open_basedir restriction in effect. File(/libraries) is not within the allowed path(s): (/space/www/gock/) libraries_get_libraries() függvényben (/space/www/gock/www/sites/all/modules/libraries/libraries.module 100 sor).
Deprecated function: Array and string offset access syntax with curly braces is deprecated include_once() függvényben (/space/www/gock/www/includes/bootstrap.inc 3473 sor).
Deprecated function: implode(): Passing glue string after array is deprecated. Swap the parameters drupal_get_feeds() függvényben (/space/www/gock/www/includes/common.inc 394 sor).

Itt találhatod azokat a GOCK tészta recepteket, amelyek az olasz konyha autentikus darabjai vagy akár csak ihlette azok megszületését. Ezek a tészta receptek igen változatos olasz tésztafajták felhasználásával készültek.

Görgess lefelé és az olasz tészta recepteket feltöltésük szerinti időrendben találod.

Zsályás sertésszűz csíkok körtével

október 4, 2012 - 12:53 | GOCK

Gondolataim a recepthez:

Itt az ideje az őszies megjelenésnek. Ez az étel nemcsak az ősz színeiben pompázik, de ízeiben is a közelgő elmúlást sejtető évszak ízeit idézi. Miközben készíted, nem fogod kibírni, hogy kicsit közelebb hajolj a serpenyőhöz és szippants a zöldfűszerek átható illatából. Belekóstolsz és már alig várod, hogy a tésztán tálalva hozzáláthass elfogyasztásának. Hátradőlsz a széken, elégedetten simogatod a hasadat, nyelveden még érzed az egyszerű, mégis oly ízes ételt a nyelveden.

Recept értékelése:

Sherry ecet

Főételek

Húsos ételek

Disznó

A teljes bejegyzés itt olvasható Zsályás sertésszűz csíkok körtével tartalommal kapcsolatosan | A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges |

Garganelli Tricolori

Armoniche zöldparadicsommal recept

szeptember 28, 2012 - 23:02 | GOCK

Gondolataim a recepthez:

HOGYAN HASZNOSÍTSUK A MARADÉKOT?
Igen fontos kérdés ez a konyhában, hogy lehetőleg minél kevesebb élelmiszer kerüljön végül kidobásra.

Recept értékelése:

Nemzetközi gasztronómia

Zöld paradicsom receptek

fokhagyma

A teljes bejegyzés itt olvasható Armoniche zöldparadicsommal recept tartalommal kapcsolatosan | A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges |

Armoniche

Casarecce húsgombóccal, szárított paradicsommal és brokkolival recept

szeptember 24, 2012 - 17:10 | GOCK

Gondolataim a recepthez:

Tészta, tészta, tészta... De nem mindegy, hogy milyen. Ez az Olaszország délvidékéről származó rafinált, S formájú tészta a kedvenceim közé tartozik. Akárcsak az olasz ízvilágból a szicíliai ízek. Ha ez a kettő egymásra talál!

Hasznos linkjeim a recepthez:

Szívesen megismerkednél a receptben használt tésztával? Kattints ide: Casarecce

Recept értékelése:

Nemzetközi gasztronómia

Holland chili paprika

Szárított paradicsom

zsemlemorzsa

panko receptek

A teljes bejegyzés itt olvasható Casarecce húsgombóccal, szárított paradicsommal és brokkolival recept tartalommal kapcsolatosan | A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges |

Casarecce

Orecchiette tésztasaláta recept róka és shiitake gombával

szeptember 12, 2012 - 13:48 | GOCK

Gondolataim a recepthez:

Ha éppen friss rókagombával találkozol a piacon (vagy kedvenc üzletedben) ne hagyd ki ezt a könnyed és gyorsan elkészíthető ételt. Az az igazi, ha a shiitake gombára is ugyanabban az időben frissen lelsz rá, ez nekem éppen nem sikerült, így szárított gombát használtam fel hozzá. Használhatsz hozzá más friss, erdei gombát is, vagy akár készítheted csak rókagombából. Én nagyon szeretem a shiitake gombát, nem csak az íze miatt, de kedvező élettani hatásai miatt is.

Recept értékelése:

A teljes bejegyzés itt olvasható Orecchiette tésztasaláta recept róka és shiitake gombával tartalommal kapcsolatosan | A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges |

Orecchiette

Rókagombás pappardelle recept

szeptember 12, 2012 - 12:58 | GOCK

Gondolataim a recepthez:

Ha már friss rókagombához jutottam, rögtön két ételt is készítettem belőle. Ha a piacon járva friss rókagombára lelsz te is, akkor vedd meg hozzá gyorsan az összes többi hozzávalót és készítsd el hétvégén ezt a gyakorlatilag fűszermentes, az alapanyagok ízét érvényesülni hagyó receptet, aligha fogod megbánni.

Hasznos linkjeim a recepthez:

Ismerkedj meg a receptben használt olasz tésztafajtával: Pappardelle

Recept értékelése:

Nemzetközi gasztronómia

A teljes bejegyzés itt olvasható Rókagombás pappardelle recept tartalommal kapcsolatosan | A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges |

Pappardelle

Fusilli tonhallal és rukkolával, jó citromosan recept

szeptember 12, 2012 - 05:42 | GOCK

Gondolataim a recepthez:

Lehet, hogy a mai nap a nyár utolsó napja? Még lehet jó idő, ne csüggedj el. Vagy emlékezz erre az elmúlt nyárra ezzel a nagyon gyorsan elkészíthető, könnyeden egészséges tésztával. Jó lesz visszagondolni 2012 nagyon szép nyarára.

Recept értékelése:

Nemzetközi gasztronómia

A teljes bejegyzés itt olvasható Fusilli tonhallal és rukkolával, jó citromosan recept tartalommal kapcsolatosan | A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges |

Fusilli Tricolori

Szicíliai bárányragu narancsos tésztafészekben

augusztus 29, 2012 - 16:02 | GOCK

Gondolataim a recepthez:

Nagyon szeretem a szicíliai ízeket. Bár nagyon nehéz lenne válaszolnom arra a kérdésre, melyik olasz tájegység ízeit szeretem a legjobban, de talán... A naracs ízű Linguettine tésztát használtam már korábban a Monte Bianco receptjében a gesztenyéhez és így desszertként nagyon ízlett. Szerettem volna egy húsos raguval is kipróbálni ezt a tészta fajtát. A szicíliai ízvilágban találtam rá a megoldásra, hogyan lehetne legjobban harmonizáló ízeket kombinálni a tésztához. Korábban is használtam már kakaót, fahéjat húsos receptekben.

Recept értékelése:

Nemzetközi gasztronómia

Holland chili paprika

A teljes bejegyzés itt olvasható Szicíliai bárányragu narancsos tésztafészekben tartalommal kapcsolatosan | A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges |

Linguettine al'arancia

Háromlazacos tészta recept

július 22, 2012 - 06:06 | GOCK

Gondolataim a recepthez:

Egy ismerősöm fordult hozzám a kérdéssel: vásárolt valahol lazac ízesítésű tésztát, mit készítsen belőle. Hetekig tipródtam rajta, aztán a legkézenfekvőbb lehetőséget választottam: mi is lehetne jobb hozzá, mint maga a lazac? A receptben a lazac háromszor is szerepel különböző formában. Lazac a tésztában, füstölt lazac a tésztán és mindennek a tetejébe még lazackaviár! Így lett az étel neve: Háromlazacos tészta. Fejedelmi fogás, amelyet nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthetsz. Az íze fenséges, látványnak sem rossz, igaz?

Recept értékelése:

A teljes bejegyzés itt olvasható Háromlazacos tészta recept tartalommal kapcsolatosan | A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges |

Tagliatelle al Salmone

Nyúl vadasfélén rókagombás fusilli tésztával recept

július 18, 2012 - 21:46 | GOCK

Gondolataim a recepthez:

Eddig ellenáltam és sosem készítettem semmit nyúlból. Most megtört a jég. Vadas lett belőle, de másképp, mint ahogy Édesanyám szokta. Borban főztem, mustár helyett balzsamecet, a mazsola sem éppen szokványos édesítőszer egy vadasban, nem? Érdemes így elkészíteni, legalább egyszer! Nincs kizárva, hogy beleszeretsz! :-)

ui.: szeretem a nyulat! :-)

Recept értékelése: