rozmaring

A reggelit a legfontosabb étkezésnek tartják, ennek ellenére nem járok messze az igazságtól, ha úgy gondolom, hogy a legtöbben ezt a napszakot hagyják kulináris élvezetek nélkül. Ahogy én is. Mert sosincs semmire se időnk, reggel a nagy rohanásban aztán különösen nem.

Képzeld el azt a hétvégi napot, amikor nem tervezel sehová sem rohanást. Kicsit később kelsz fel a szokásosnál, nyugodtabb és kipihentebb vagy.  És éhes... Farkaséhes.

Itt a lehetőség, hogy villásreggelit készíts... 

A máj jó barátságban van a gombákkal. Készítheted csirkemájjal és csiperke gombával (így nem csak gyors, hanem olcsó ételhez is juthatsz), de ha a fokozottabb ízeket kedveled (MSG nélkül persze), szerezz be egy kevés friss kacsamájat és párosítsd erdei gombákkal, élvezni fogod a hatást.

Kiindulási pontként használj egy ősi toszkán receptet, GOCKosítsd és máris teheted az asztalra a finomságot egy kis tavaszi fűszercsokorral díszítve.

Hasznos linkeim a recepthez: 

Kaptam a szomszédomtól pörköltnek való kecskehúst, mi mást készíthettem volna belőle, mint amire való?

Nagyon egyszerű, kevés munkával ízletes vegetáriánus ételt tehetsz az asztalodra. 

Hasznos linkjeim a recepthez:

Ismerkedj meg a receptben használt tésztafajtával itt: Lumaconi Rigate

Vagy válassz helyette más tésztafajtát innen: GOCK TÉSZTATÉRKÉPE

HÚSVÉT 2014.

Minden évben van sonka, főtt tojás...

Biztos te is úgy vagy vele, hogy marad természetesen vasárnapra is. Meg hétfőre... De addigra már szoktam unni egy kicsit, de még mindig van sonka, főtt tojás... Ebben a receptben elhasználhatod a húsvéti maradékokat, de még a Húsvétot sem kell megvárni, ha egy egyszerű, gyorsan elkészíthető, hétköznapi alapanyagokból álló tésztára vágysz.

Hasznos linkjeim a recepthez:

Végtelenül egyszerű, mondhatni parasztos étel, amelyhez hellyel- közel hasonlót készítenek leggyakrabban a Malloreddus tésztához, amely Szardínia jellegzetes tésztafajtája. Ezt az ételt különösebb főzőtudomány nélkül is gyorsan el tudod készíteni. Ha tudatosan táplálkozol, figyelembe veszed, hogy ez az étel elég kiadós, így ha lehet, ebédre fogyasszad.

Karácsonyi utóérzés ez a recept.

Kell-e egy ünnepi asztalra a maga egyszerűségében is elegánsabb előétel? Lehet az Karácsony, de bármely más ünnepnap is akár. Mondjuk egy szívedhez közelálló születésnapja.

Percek alatt elkészítheted különösebb főzéstudás nélkül, az elismerést azonban learathatod.

Mennyire mást jelent, hogyha azt mondják neked:

-Te egy vaddisznó vagy!-

ahhoz képest, ha azt mondanák neked, hogy:

- Te egy disznó vagy!-

Nem hiszem, hogy érzékletesebben el tudnám magyarázni, hogy mekkora a különbség a disznó és a vaddisznó húsának az íze között.

Szeretem a tartalmas és sok zöldségből készült leveseket. Különösen közel állnak hozzám ezek közül a Szicíliából származóak. Ahogy ez a lencse leves is, amit ugyanilyen erővel nevezhetném padlizsán levesnek is, hiszen a padlizsán is ugyanannyira domináns ízt kölcsönöz az ételnek.

Kolbásszal gazdagítottam ezt a verziót, de ha vegetáriánus vagy, hagyd csak nyugodtan el belőle, úgyis ízleni fog. 

Akár szerencsehozó újévi lencselevesként...