Jelenlegi hely

Címlap » Címkék » Ázsia

Ázsia

Kép: 

Miért szeretem a thai konyhát?

Vannak olyan betegségek, amelyeknek van tünete. Vannak olyan betegségek, amelyek jelenlétét tünet együttes jelzi.

Olyannyira szeretem a thai ízeket, hogy ha egy meghatározhatatlan ideig nem juthatok hozzá, akkor jelentkezik nálam a megvonás tünet együttese. A thai konyha ízeiből nehéz kiemelni egyetlen alapanyagot, hiszen több jellegzetes alapanyag együttes alkalmazása adja meg a thai ételek jellegzetes ízét.

Gondolataim a recepthez: 

Bevallom, a csirkecomb nem tartozik a kedvenceim közé, de a SPAR Chef verseny 2011 egyik fordulójának kötelező alapanyagai között sajnos szerepelt. Ezzel feladta a leckét nekem: csak a csirkecomb utálatom miatt kihagyjam ezt a fordulót, vagy próbáljam megszerettetni magammal a csirkecombot?

Recept értékelése: 
Average: 5 (1 szavazat)
Gondolataim a recepthez: 

Bevallom, a csirkecomb nem tartozik a kedvenceim közé. A SPAR Chef verseny 2011 egyik fordulójának kötelező alapanyagai között sajnos szerepelt. Ezzel feladta a leckét nekem: csak a csirkecomb utálatom miatt kihagyjam ezt a fordulót, vagy próbáljam megszerettetni magammal a csirkecombot? Ez utóbbit választottam.

Recept értékelése: 
Average: 5 (2 szavazat)
Gondolataim a recepthez: 

Mindannyian fontosnak tartjuk, hogy szellemünk, személyiségünk és egészségünk tiszta és erős legyen. Aki jógázik, az tesz is azért, hogy ez így legyen. A jóga gyakorlatok rendszeres végzése mellett nagyon fontos, hogy megfelelően táplálkozzunk is. Olyan alapanyagokból készült ételeket fogyasszunk, melyek segítenek abban, hogy kiegyensúlyozó, harmonizáló hatást gyakorolnak a szervezetünkre és a kedélyállapotunkra, közérzetünkre egyaránt.

Recept értékelése: 
Average: 4 (4 szavazat)
Gondolataim a recepthez: 

Egy könnyed és egészséges vacsora minden évszakban jól jöhet, nyáron különösen kapóra jöhet, ha nincs túl sok kedved és időd a vacsorával pepecselni. Bátran ajánlom ezt a receptet azoknak is, akik egyébként idegenkednek a gyorsétkezdékben megismert egyenszójaszósz ízű kínai koszttól. Ez garantáltan ízleni fog! :-) 

Recept értékelése: 
Average: 5 (1 szavazat)
Gondolataim a recepthez: 

Az Udon nagyon jó állagú tészta. A japán hagyományok szerint télen forrón, például levesben, nyáron pedig hidegen fogyasztják. Mondjuk így, ahogy a receptben találod. Az étel végtelenül egyszerűen elkészíthető és nagyon ízletes, könnyű és egészséges. Megéri a speciális alapanyagokat beszerezni hozzá, sok receptet találhatsz nálam a maradék anyagok felhasználására. 

Hasznos linkjeim a recepthez:

Recept értékelése: 
Average: 5 (2 szavazat)
Gondolataim a recepthez: 

Nagyon gyors, egyszerű és egyben olcsó rágcsálnivaló. Nincs időd másra a kedvenc esti TV sorozatod előtt, dobd össze ezt és már mehetsz is nézni. Figyelem, a tészta ropog! Ha nem akarod a szomszédod zavarni, rágcsáld óvatosan, vagy kínáld meg őt is. :-) Ha úgy döntesz, hogy a moziba viszel magaddal egy dobozkával, töltsd meg jól, hogy megkínálhasd a szomszédaidat. :-)

Hasznos linkjeim a recepthez:

Recept értékelése: 
Average: 5 (11 szavazat)
Gondolataim a recepthez: 

Ezt az ételt egy receptverseny egyik fordulójára készítettem. Az előző fordulók alapanyagai nem ihlettek semmi különlegességre, pedig ha valamin gondolkodom és nem csak egy szimpla vacsorának szánom a család asztalára, akkor a célom, hogy különleges legyen. Ebben a fordulóban  a meghatározott öt kötelező alapanyag (rizs, sonka, sajt, ketchup és olivaolaj) kombinációja sem kínálta tálcán a különlegességet és ráadásul nem is könnyű egyedien párosítani őket. Nézegetve az alapanyagok listáját, egy sushi képe ugrott be először.

Recept értékelése: 
Average: 5 (3 szavazat)
Gondolataim a recepthez: 

Ránézésre talán nem gondolnád, hogy milyen könnyen és gyorsan elkészíthető receptet látsz. Talán azt sejtheted, hogy nagyon-nagyon finom! Én nagyon szépnek is találom. Kiindulási alapként a thai konyha szokásait használtam, de ezt a receptet én találtam ki ebben a formájában. A recept formailag egy elképzelt gyilkosság tetthelyét jeleníti meg a gasztronómia nyelvén és szabadon értelmezve.

Recept értékelése: 
Még nincs értékelve
Gondolataim a recepthez: 

A Tempura tradícionális japán ételfajta/konyhatechnikai eljárás, de ehhez hasonló megoldás Európában (pl. Spanyolország) is ismert. Hagyományosan halat, rákokat és/vagy zöldségeket egy palacsintatészta szerű anyaggal bevonnak, majd olajban kisütik. Érdemes kipróbálni, mert nagyon egyszerű, nagyon gyors és nagyon finom. Természetesen szinte akármit lehet tempurázni: csirkehúst, gyümölcsöket stb... Gyakran járok ázsiai fűszertboltba és az egyéb alapanyagok mellett meg szoktam venni az előregyártott, instant tempura port. Szimplán csak lustaságból.

Recept értékelése: 
Average: 5 (1 szavazat)

Oldalak