Ázsia

Volt amikor idegenkedtem a tofutól, az utóbbi időben rákaptam. Nem mintha vegetáriánussá váltam volna, de bizonyos receptekben nagyon ízlik, például ebben. A recept alapanyagait megtalálod bármelyik igényesebb hiper üzlet polcain (ha másként nem, a feltüntetett helyettesítőkkel), segítségükkel valódi, de lágy ázsiai ízeket varázsolhatsz az asztalodra. Méghozzá könnyedén, főzőtudás nélkül és mindezt nagyon gyorsan. 

Ha maradsz a húsnál, a tofu-t cseréld kockákra vágott csirkemellre. 

Nyáron mediterrán, télen ázsiai... Ez nem szabály, még nálam sem, de ha statisztikailag nézem az elmúlt egy év receptjeit, akkor ez tisztán megmutatkozik nálam. Tudnék valószínűleg ideológiát felépíteni a gyakorlat mögé... Ha valaki megkérdezne arról, hogy a mediterrán térség vagy a Távol-Kelet ételeit szeretem jobban, nagyon sokat kellene gondolkodnom. Talán úgy válaszolnék, hogy a nyarat jobban szeretem a télnél.

Bevallom, a csirkecomb nem tartozik a kedvenceim közé, de a SPAR Chef verseny 2011 egyik fordulójának kötelező alapanyagai között sajnos szerepelt. Ezzel feladta a leckét nekem: csak a csirkecomb utálatom miatt kihagyjam ezt a fordulót, vagy próbáljam megszerettetni magammal a csirkecombot?

Bevallom, a csirkecomb nem tartozik a kedvenceim közé. A SPAR Chef verseny 2011 egyik fordulójának kötelező alapanyagai között sajnos szerepelt. Ezzel feladta a leckét nekem: csak a csirkecomb utálatom miatt kihagyjam ezt a fordulót, vagy próbáljam megszerettetni magammal a csirkecombot? Ez utóbbit választottam.

Mindannyian fontosnak tartjuk, hogy szellemünk, személyiségünk és egészségünk tiszta és erős legyen. Aki jógázik, az tesz is azért, hogy ez így legyen. A jóga gyakorlatok rendszeres végzése mellett nagyon fontos, hogy megfelelően táplálkozzunk is. Olyan alapanyagokból készült ételeket fogyasszunk, melyek segítenek abban, hogy kiegyensúlyozó, harmonizáló hatást gyakorolnak a szervezetünkre és a kedélyállapotunkra, közérzetünkre egyaránt.

Egy könnyed és egészséges vacsora minden évszakban jól jöhet, nyáron különösen kapóra jöhet, ha nincs túl sok kedved és időd a vacsorával pepecselni. Bátran ajánlom ezt a receptet azoknak is, akik egyébként idegenkednek a gyorsétkezdékben megismert egyenszójaszósz ízű kínai koszttól. Ez garantáltan ízleni fog! :-) 

Az Udon nagyon jó állagú tészta. A japán hagyományok szerint télen forrón, például levesben, nyáron pedig hidegen fogyasztják. Mondjuk így, ahogy a receptben találod. Az étel végtelenül egyszerűen elkészíthető és nagyon ízletes, könnyű és egészséges. Megéri a speciális alapanyagokat beszerezni hozzá, sok receptet találhatsz nálam a maradék anyagok felhasználására. 

Hasznos linkjeim a recepthez:

Nagyon gyors, egyszerű és egyben olcsó rágcsálnivaló. Nincs időd másra a kedvenc esti TV sorozatod előtt, dobd össze ezt és már mehetsz is nézni. Figyelem, a tészta ropog! Ha nem akarod a szomszédod zavarni, rágcsáld óvatosan, vagy kínáld meg őt is. :-) Ha úgy döntesz, hogy a moziba viszel magaddal egy dobozkával, töltsd meg jól, hogy megkínálhasd a szomszédaidat. :-)

Hasznos linkjeim a recepthez:

Ezt az ételt egy receptverseny egyik fordulójára készítettem. Az előző fordulók alapanyagai nem ihlettek semmi különlegességre, pedig ha valamin gondolkodom és nem csak egy szimpla vacsorának szánom a család asztalára, akkor a célom, hogy különleges legyen. Ebben a fordulóban  a meghatározott öt kötelező alapanyag (rizs, sonka, sajt, ketchup és olivaolaj) kombinációja sem kínálta tálcán a különlegességet és ráadásul nem is könnyű egyedien párosítani őket. Nézegetve az alapanyagok listáját, egy sushi képe ugrott be először.