Jelenlegi hely

Címlap » Nemzetközi gasztronómia » Címkék » Nemzetközi gasztronómia » Mediterrán ételek

Mediterrán ételek

Nyilván nem vagyok egyedüli, akit megfogott a mediterrán konyha. Nem követek semmilyen következetes diétát, lehet az akármennyire divatos és felkapott éppen. Azoknak adok igazat, akik azt mondják, hogy egyél bármit, ami jólesik, de csak mértékkel. Mindamellett azért az bizonyosan állítható, hogy receptjeim zöme a mediterrán térségből származik avagy ihlette azt. Ehhez hozzájárul az is, hogy a tészták iránt érzett vonzalmam lassan mániává érett és hát az olasz tészták...

Lefelé görgetve pedig a Mediterrán térségre jellemző vagy onnan származó GOCK recepteket találod, azok feltöltési időrendje szerint.

A találatok szűkítésére válaszd ki az alábbi listából azt az országot, melynek receptjeiből szeretnél válogatni:

olasz spanyol portugál görög francia 

Gondolataim a recepthez: 

HOGYAN HASZNOSÍTSUK A MARADÉKOT?
Igen fontos kérdés ez a konyhában, hogy lehetőleg minél kevesebb élelmiszer kerüljön végül kidobásra.

Recept értékelése: 
Average: 5 (3 votes)
hány csillagot kapott?
Gondolataim a recepthez: 

Tészta, tészta, tészta... De nem mindegy, hogy milyen. Ez az Olaszország délvidékéről származó rafinált, S formájú tészta a kedvenceim közé tartozik. Akárcsak az olasz ízvilágból a szicíliai ízek. Ha ez a kettő egymásra talál!

Hasznos linkjeim a recepthez:

Szívesen megismerkednél a receptben használt tésztával? Kattints ide: Casarecce

Recept értékelése: 
Average: 5 (2 votes)
hány csillagot kapott?
Gondolataim a recepthez: 

A Marinara szósz az alapvető olasz tésztaszószok egyik legegyszerűbb, ugyanakkor friss alapanyagokból készítve az egyik legfinomabb alapszószok egyike. Számtalan módon használhatod fel. Tálalhatod spagettivel (vagy másféle kedvenc durum tésztáddal) és reszelt sajttal, vagy használhatod pizza rudacskákhoz, húsokhoz, szinte bármihez, aminek eredeti olasz jelleget akarsz kölcsönözni.

Recept értékelése: 
Average: 5 (9 votes)
hány csillagot kapott?
Gondolataim a recepthez: 

Készítsd el ezt a rágcsálnivalót, hogy kedvenc TV-műsorod, sportközvetítés megtekintése közben se maradj éhen. Jól fog esni.

Hasznos linkjeim a recepthez:

Itt találod a pizza alaptészta receptjét: Pizza alaptészta

Recept értékelése: 
Average: 5 (2 votes)
hány csillagot kapott?
Gondolataim a recepthez: 

Ezt a receptet egy versenyre készítettem, ahol a kiírás szerint az olajbogyónak egyben kell maradnia. Nem sokat gondolkodtam azon, hogy mit készítsek: hát Olajbogyót! Rögtön hármat, igaz félbevágva. De töltve. Az elsőt olajbogyó krémmel, a másodikat ecetes fokhagyma krémmel, míg a harmadikat sült paprika krémmel töltve. Kicsit nagyobbak, még félbevágva is, az igazinál és talán kell egy kis fantázia is ahhoz, hogy valaki felismerje…

Recept értékelése: 
Még nincs értékelve
hány csillagot kapott?
Gondolataim a recepthez: 

Lehet, hogy a mai nap a nyár utolsó napja? Még lehet jó idő, ne csüggedj el. Vagy emlékezz erre az elmúlt nyárra ezzel a nagyon gyorsan elkészíthető, könnyeden egészséges tésztával. Jó lesz visszagondolni 2012 nagyon szép nyarára. 

Recept értékelése: 
Average: 5 (3 votes)
hány csillagot kapott?
Gondolataim a recepthez: 

Nagyon szeretem a szicíliai ízeket. Bár nagyon nehéz lenne válaszolnom arra a kérdésre, melyik olasz tájegység ízeit szeretem a legjobban, de talán... A naracs ízű Linguettine tésztát használtam már korábban a Monte Bianco receptjében a gesztenyéhez és így desszertként nagyon ízlett. Szerettem volna egy húsos raguval is kipróbálni ezt a tészta fajtát. A szicíliai ízvilágban találtam rá a megoldásra, hogyan lehetne legjobban harmonizáló ízeket kombinálni a tésztához. Korábban is használtam már kakaót, fahéjat húsos receptekben.

Recept értékelése: 
Average: 5 (1 vote)
hány csillagot kapott?
Gondolataim a recepthez: 

Hiszek is, meg nem is, az afrodiziákumok fizikai hatásában.

Egyvalamiben azonban biztos vagyok. Elég egy apró utalás a tányéron szerelmednek ahhoz, hogy a szívét ellágyítsd. Ezt hívom lelki afrodiziákumnak, ez egészen biztosan hatni fog. A rákok szív alakban elhelyezve felérnek egy szerelmi vallomással. Ha szereted párod, ne szűkölködj azzal, hogy érzéseidet kifejezd neki... Akár így is...

Recept értékelése: 
Average: 5 (1 vote)
hány csillagot kapott?
Gondolataim a recepthez: 

Végtelenül egyszerű ünnepi desszert Olaszországból. Gyorsan elkészíthető, látványos és olcsó recept. Mindamellett a gyerekek odáig vannak érte, ami érthető, mert finom. A felnőttek is így vannak vele...

Kifejezetten családias hangulatot kelthet az elfogyasztása, hiszen "egy tálból cseresznyézünk"... 

Recept értékelése: 
Average: 5 (3 votes)
hány csillagot kapott?

Oldalak