Jelenlegi hely

Címlap » Nemzetközi gasztronómia » Címkék » Nemzetközi gasztronómia » Mediterrán ételek

Mediterrán ételek

Nyilván nem vagyok egyedüli, akit megfogott a mediterrán konyha. Nem követek semmilyen következetes diétát, lehet az akármennyire divatos és felkapott éppen. Azoknak adok igazat, akik azt mondják, hogy egyél bármit, ami jólesik, de csak mértékkel. Mindamellett azért az bizonyosan állítható, hogy receptjeim zöme a mediterrán térségből származik avagy ihlette azt. Ehhez hozzájárul az is, hogy a tészták iránt érzett vonzalmam lassan mániává érett és hát az olasz tészták...

Lefelé görgetve pedig a Mediterrán térségre jellemző vagy onnan származó GOCK recepteket találod, azok feltöltési időrendje szerint.

A találatok szűkítésére válaszd ki az alábbi listából azt az országot, melynek receptjeiből szeretnél válogatni:

olasz spanyol portugál görög francia 

Gondolataim a recepthez: 

Ki ne készített vagy ne fogyasztott volna már bolognai spagettit? Ha véletlenül azok közé tartoznál, aki még nem készített ilyet, akkor legalább emlékeid biztosan vannak a menzáról, akár iskolaiból, akár munkahelyiből... Mindenki másképp csinálja még ezt az ételt is, aminek pedig az alapjai mégis mindenkinél azonosak. 

Recept értékelése: 
Average: 5 (1 szavazat)
Gondolataim a recepthez: 

Mutattam már ezt azt Szicíliából, a nagy kedvencem, a rák hogyan is maradhatna ki a sorból... Az alapképlet hasonló ezeknél az ételeknél, talán csak azért, mert ezt az ízvariációt szeretem a legjobban. Változtatok benne egy-két alapanyagot, hol a húsfajtákat és hol a tésztafajtát cserélem ki alatta. De ha engem bárki megkérdez, én erre a variációra esküdnék...

Ebben a recepteben minden szinte benne van, ami jól mutatja az olasz és az arab konyha természetes fúzióját és én pont ezt szeretem benne...

Recept értékelése: 
Még nincs értékelve
Gondolataim a recepthez: 

Habár Olaszországban ez a torta leggyakrabban a megterített húsvéti asztal egyik elengedhetetlen eleme, elkészítheteted az év bármely napján. Miért is ne? Hasonlóságot látsz a mindenki által jól ismert rizskó (rizskoch) receptjével? Persze, néhány, nem túl jelentős különbség teszi csak megkülönböztethetővé. 

Recept értékelése: 
Average: 5 (4 szavazat)
Gondolataim a recepthez: 

KARÁCSONY 2012

A karácsonyi asztal fő fogásának kiválasztása nem volt egyszerű feladat, végül úgy gondoltam, hogy a korábbi hónapokban annyi olasz, javarészt tésztás ételt készítettünk, hogy legyen az ünnepi főfogás is olasz.

Recept értékelése: 
Még nincs értékelve
Gondolataim a recepthez: 

KARÁCSONY 2012

Karácsonykor is van délután és ha máskor nem is, találhatsz időt arra, hogy elpihenj pár percre egy csésze tea mellett. Jól jönne hozzá egy kis sütemény?

Nem, a tea receptjét nem én fogom elárulni, én is így vettem. Ez a kedvenc teám az átható rózsa illatával és seregnyi gyógynövényből és fűszerből összeálló jellegzetesen izgalmas ízével. Soha nem ízesítem tovább se cukorral, se mézzel, se citrommal. Így a legjobb, csak úgy magában...

Recept értékelése: 
Average: 5 (2 szavazat)
Gondolataim a recepthez: 

KARÁCSONY 2012

Karácsonykor is van reggel... Karácsonykor is kell reggelizni...

Portugáliában Karácsonykor szinte elmaradhatatlan része az ünnepi menünek. Akár reggelire is, akár desszertként az ünnepi vacsorához.

Lepd meg a te is családodat ezzel a különlegesen finom édes bundáskenyérrel, kényeztetésnek fogják érezni és hálásak lesznek érte. 

Hogy ezt megteheted más napok reggelén is? Miért ne?

Akár ma...

Recept értékelése: 
Még nincs értékelve
Gondolataim a recepthez: 

2010 Karácsonyán portugál menüt készítettem. A desszertek egyike volt ez a rendkívül egyszerűen és gyorsan elkészíthető kenyérpuding. Rég volt, de finom is volt... 

Recept értékelése: 
Még nincs értékelve
Gondolataim a recepthez: 

Ezt a receptet a Hetedhét Íz recept játékomra készítettem. Hét alapanyagból kellett kiválasztanom minimum ötöt (Dió, padlizsán, zöld pesto, hal, szárított paradicsom, feta sajt és tészta) az étel megalkotásához. Végül csak a pestot hagytam el. 

Recept értékelése: 
Average: 5 (2 szavazat)
Gondolataim a recepthez: 

A legegyszerűbb paradicsomos olasz szósz, olyannyira, hogy szinte közhelyes és így vagy úgy, de akármelyik recept oldalon megtalálod. Amiért mégis feltöltöm az az, hogy miért pont tőlem hiányozzon ez a végtelenül egyszerű, gyors és mégis nagyon finom szósz, másrészt a kiválasztott spagetti fajtához ennél jobb szósz receptje nem is illeszkedhetne.

A gyerekek imádják, a felnőttek imádják és ha nincs időd vagy éppen szűkös a pénztárcád, mégis finomat szeretnél enni, válaszd ezt. Ne az üveges spagetti szószt.

Recept értékelése: 
Még nincs értékelve
Gondolataim a recepthez: 

Egy recept még a kezdetekből...

Recept értékelése: 
Average: 5 (1 szavazat)

Oldalak