Jelenlegi hely

Címlap » Címkék » Levesek

Levesek

Lefelé görgetve találod GOCK leves receptjeit, azok feltöltésének időrendje szerint.

Gondolataim a recepthez: 

KARÁCSONY 2012

Bízzunk benne, hogy fehér Karácsonyunk lesz. Van rá esély, de a meteorológia is bizonytalan. Vagy fehér lesz a Karácsonyunk vagy fekete. Ezt a kérdést ez a leves sem dönti el. Fehér vagy fekete. Vagy az is lehet, hogy Fekete-Fehér...

Recept értékelése: 
Average: 5 (3 szavazat)
Gondolataim a recepthez: 

Valamikor régen ettem egy paszternák krémlevest egy Főzőiskolában... Ez egy másmilyen lett, annak nyomán... Ritkán bírom ki, hogy egy ételt ne igazítsak a saját ízlésemhez...

Hívhatod pasztináknak is, egykoron nagyon elterjedt, ma már inkább ritka jelenség a piacokon és könnyű összetéveszteni a fehérrépával...

Hasznos linkjeim a recepthez:

Ha kíváncsi vagy a többi cider felhasználásával készült receptemre, kattints ide: Somersby receptek

Recept értékelése: 
Még nincs értékelve
Gondolataim a recepthez: 

Bármennyire is imádod az olasz tésztákat, mindenkinél eljön az a pillanat, amikor unni kezdi a tészta-szósz-ragu variációkat, akármennyire is variálod ezeket. Ilyenkor jöhet a mentőötlet: főzzünk egy gazdag levest, jó olaszosan, paradicsommal persze. Főzz bele egy sajátságos formájú levesbetétnek is jó tésztát (mint én most az Anellivel tettem) és elégedett is lehetsz vele. Hát még ha a gyermekeid már napok óta rágják a füledet, hogy főzz paradicsom levest. Ahogy azt az oviban megszokták.

Recept értékelése: 
Average: 5 (1 szavazat)
Gondolataim a recepthez: 

Halloween napján, különösen ha vendégeket is fogadsz, stílszerű, ha az ételek is illeszkednek az alkalmakhoz. Az ünnep lehetőséget ad bizarr, akár félelmetesre készített ételekre is, de szolídabb megközelítésben elég, ha az ételek Halloween jellemző színeiben pompáznak. Népszerű alapanyag ilyenkor a sütőtök (a töklámpás miatt) illetve a narancssárga szín.

Recept értékelése: 
Average: 5 (7 szavazat)
Gondolataim a recepthez: 

Nyáron mediterrán, télen ázsiai... Ez nem szabály, még nálam sem, de ha statisztikailag nézem az elmúlt egy év receptjeit, akkor ez tisztán megmutatkozik nálam. Tudnék valószínűleg ideológiát felépíteni a gyakorlat mögé... Ha valaki megkérdezne arról, hogy a mediterrán térség vagy a Távol-Kelet ételeit szeretem jobban, nagyon sokat kellene gondolkodnom. Talán úgy válaszolnék, hogy a nyarat jobban szeretem a télnél.

 

Recept értékelése: 
Average: 5 (1 szavazat)
Gondolataim a recepthez: 

Bevallom, a csirkecomb nem tartozik a kedvenceim közé. A SPAR Chef verseny 2011 egyik fordulójának kötelező alapanyagai között sajnos szerepelt. Ezzel feladta a leckét nekem: csak a csirkecomb utálatom miatt kihagyjam ezt a fordulót, vagy próbáljam megszerettetni magammal a csirkecombot? Ez utóbbit választottam.

Recept értékelése: 
Average: 5 (2 szavazat)
Gondolataim a recepthez: 

Ez a lengyel karácsonyi recept legkevésbé sem idegen a magyar konyha ízvilágától. A leves íze a gombákon áll avagy bukik, tehát ha jót akarsz, akkor a gombákat ne csere-beréld rosszabbakra. Legfeljebb jobbakra. A tradiciónak megfelelően vágott, friss kaporral illene tálalni, de ezt tegye az, aki ennyire tiszteli a tradíciókat, vagy szereti a kaprot. Köztudottan én ki nem állhatom a kapor ízét, így természetesen friss kakukkfűre cseréltem. 

Recept értékelése: 
Average: 5 (4 szavazat)

Oldalak