Desszertek

A mi fantázia világunkban az ISON üstökös Napkörüli pályára állt a végső megsemmisülése előtt. Körözgetett egy ideig, majd eltűnt egy Fekete lyukban. A Nappal együtt. 

A fantázia világa különös. Sokszor elég egy szó ahhoz, hogy egy villanás alatt felépüljön egy kép, amiből aztán étel recept születik. Máskor pedig akár hetek múlása is szükséges ahhoz, hogy valami végre összeálljon.

Torták, sütik viszonylag ritkán kerülnek ki a kezem közül, főleg a kezünk közül, hiszen ezt a tortasütit FiamFiam-al együtt készítettük. Anya meglepődött, arra nem számított, hogy névnapjára is kap tortasütit, főleg olyat, azaz ilyet nem.

A tésztafélék nagyon sokoldalúak. Desszerteket is lehet készíteni felhasználásukkal, különösen a kakaó ízesítésű tésztákkal.

Rendhagyó málnás-epres-gyömbéres öntettel és tejszínhabbal a tetején szemet gyönyörködtető látvány egészen addig, amíg bele nem kóstolsz. Mert utána becsukod a szemedet, hogy még jobban átadhasd magad az ízek bűvöletének.

Mit együnk reggelire? Ez az egyik legtöbb fejfájást okozó kérdés. Reggel már mindenki éhes, mindenki siet. Gyorsan szeretnénk enni valami finomat. Ilyenkor kapjuk elő a kenyeret, kenjük ezzel-azzal, teszünk rá ezt-azt, de... Hamar meg lehet ezt unni. Sokan szeretik a gabonapelyhet. Egy kis tejet öntenek rá és már készen is van...

Hagyományos húsvéti olasz recept (Parandulas). Egyszerű és könnyed, de ami a legfontosabb, hogy igazi tavaszváró.

Süss Napocska, süss!

Nem ez az első próbálkozásom a tápióka pudinggal, bevallom elsőre nem volt tökéletes (mert szolgai módon követtem, mint kiderült, egy nem jó receptet). Most a Nestlé gabonapehely receptek sorozatban másodszor tettem vele kísérletet, ezúttal olyannyira tökéletes lett a végeredmény, hogy azonnal olyannyira bele is szerettem a tápióka gyöngyből készült pudingba, hogy ezentúl ha puding, akkor tápióka.

Miért is?

A sajttortákról mindig egy még Amerikában, a Cheesecake Factory-nál eltöltött nap jut az eszembe...

Nem véletlen, hogy miután hazatértem (már jó régóta) csak gyártom, csak gyártom a sajttortákat. Van aki meglepődik ezen?

Ezt sajttortát nagyon szeretem, mert ha nem mondom el, hogy mivel készült, nem látni rajta... Hogy csokis... Hogy fehér csokis...

Habár Olaszországban ez a torta leggyakrabban a megterített húsvéti asztal egyik elengedhetetlen eleme, elkészítheteted az év bármely napján. Miért is ne? Hasonlóságot látsz a mindenki által jól ismert rizskó (rizskoch) receptjével? Persze, néhány, nem túl jelentős különbség teszi csak megkülönböztethetővé. 

KARÁCSONY 2012

Idén nem sütöttem és nem is fogok beiglit sütni. Bár szoktam. Edina viszont sütött, de nem szereti a mazsolát...

A mákosnál adódott az aszalt szilva helyettesítés, a rum helyett portóival turbóztuk. A diónál is csak egy pillanatig kellett gondolkodni. Elvégre itt állnak hegyekben a birsalmasajtok...

Edina megsütötte és meg is nyerte vele a helybéli beigli sütő versenyt.