Cavatelli

Cavatelli tészta

április 1, 2014 - 09:35 | GOCK

Jelentése: a cavare (kiváj) szóból ered

Származási hely: Puglia

Átlagos mérete: kb. 20 mm hosszú, 7 mm vastag

Amit a Cavatelli tésztáról GOCK gondol:

Ezt a tésztafajtát könnyen előállíthatod házilag is. A meggyúrt tésztát sodord ujjnyi vastagra, majd vágj belőle kis darabkákat. A kis darabkákat egy kés tompa felével húzd meg a nyújtódeszkán, amitől a tészta megpöndörödik és máris kész a kis kagylóforma tésztácska, amiről egy kicsi csónak avagy hot-dog zsemlécske is eszedbe juthat.

A tésztafajtához ajánlott recept::

Fava bab paradicsomosan Cavatelli tésztán

Reszelt marha szárított gombákkal

A teljes bejegyzés itt olvasható Cavatelli tészta tartalommal kapcsolatosan | A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges |

Olasz tészták térképe

Különleges tészták

Sodort tészták

Cavatelli

Reszelt marha szárított gombákkal recept

május 26, 2013 - 07:50 | GOCK

Gondolataim a recepthez:

Sokan szeretik a húslevesben főtt marhahúst külön, tormával fogyasztani. Ebből a szokásból merítettem az ötletet ehhez a tejszínes tésztaszószhoz, melynek alapja a tormával főtt marhahús, sok-sok szárított gombával társítva.

Recept értékelése:

Nosztalgia GOCK receptek

A teljes bejegyzés itt olvasható Reszelt marha szárított gombákkal recept tartalommal kapcsolatosan | A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges |

Cavatelli

Fava bab paradicsomosan Cavatelli tésztán recept

március 27, 2013 - 15:17 | GOCK

Gondolataim a recepthez:

Bab és kolbász. Cseppet sem könnyed étel, azaz nagyon tápláló. A fava bab puhára főzve gesztenyésen édeskés, más babra nem emlékeztető íze miatt érdemes kipróbálni. Még akkor is, ha ezt a száraz babfajtát párolás után sajnos meg kell szabadítani a nem éppen élvezhető, vastag héjától.

Miért, a gesztenyét netán a héjával együtt fogyasztod?

Hasznos linkjeim a recepthez:

Tudj meg mindent a receptben használt alapvető alapanyagokról:

Recept értékelése: