Jelenlegi hely

Címlap » Nemzetközi gasztronómia » Címkék » Nemzetközi gasztronómia » Európai ételek

Európai ételek

Lefelé görgetve találod GOCK európai receptjeit, azok feltöltési időrendje szerint. 

Noha természetesen hazám Európa szerves része, magyar vonatkozású receptjeimet itt találhatod: Magyar ételek

Ha keresésed szűkíteni szeretnéd, Európa különböző országainak receptjei közül itt válogathatsz kedvedre (kattints a kiválasztott ország nevére):

bolgár francia görög lengyel olasz orosz osztrák spanyol portugál

 

 

 

Gondolataim a recepthez: 

Akárhonnan is nézem, legjobban a krémmentes, de magoktól és gyümölcsöktől hemzsegő tortákat kedvelem.

Ezt a portugál, hagyományosan karácsonyi tortát először még 2010 Karácsonyára készítettem, azóta rendszeresen a család kérésére újra és újra megjelenik az ünnepi asztalon. FiamFiam (ez a beceneve nagyobbik fiamnak) mindig segít elkészíteni és megsüti ő is a saját kicsi méretű tortáját.

Recept értékelése: 
Average: 5 (5 szavazat)
Gondolataim a recepthez: 

Akik szeretik az olasz tésztákat, ugyanazt vallják, mint én: tésztából sosem elég! Különösen a jó tésztából...

Recept értékelése: 
Average: 5 (4 szavazat)
Gondolataim a recepthez: 

Köztudottan nem rajongok a szárnyasok lábaiért, mint étel alapanyagért. Egy tervem azonban nem úgy valósult meg egy másik étellel, ahogy szerettem volna és vészmegoldásként ezt  az ételt raktam össze, ha már a fotós kolléga éppen hozzám készült, hogy főzzünk és fotózzunk.

Recept értékelése: 
Average: 5 (5 szavazat)
Gondolataim a recepthez: 

Bármennyire is imádod az olasz tésztákat, mindenkinél eljön az a pillanat, amikor unni kezdi a tészta-szósz-ragu variációkat, akármennyire is variálod ezeket. Ilyenkor jöhet a mentőötlet: főzzünk egy gazdag levest, jó olaszosan, paradicsommal persze. Főzz bele egy sajátságos formájú levesbetétnek is jó tésztát (mint én most az Anellivel tettem) és elégedett is lehetsz vele. Hát még ha a gyermekeid már napok óta rágják a füledet, hogy főzz paradicsom levest. Ahogy azt az oviban megszokták.

Recept értékelése: 
Average: 5 (1 szavazat)
Gondolataim a recepthez: 

Egy-egy jó tésztafajta már önmagában is élvezet, a Trottole különösen ilyen. Szép forma és érdekes érzés a fogaid alatt, ahogy ezt a pörgőcsiga formájú tésztát elrágod. Erdei gombák keverékére alapuló, paradicsomos szósszal (Boscaiola)  keverve kellemes élményt ad egy könnyed vacsoraként. Mindezért keveset kell dolgoznod a konyhában és ha nem vagy a gasztronómia ördöge, akkor is kiválóan fog sikerülni.

Hasznos linkjeim a recepthez: 

Recept értékelése: 
Average: 5 (2 szavazat)
Gondolataim a recepthez: 

Csokoládé? Hússal? 

Kicsit vadul hangzik, de csak Magyarországon. Más vidékeken, mondjuk Szicíliában, ahonnan ez a recept származik már korántsem annyira meghökkentő. Amerikában, egy olasz étterem étlapján találkoztam ezzel az étellel először. Addigra már edződtem az amerikai chilifélék kakaótartalmán, gy hamar a kedvencemmé is vált.

Recept értékelése: 
Average: 5 (2 szavazat)
Gondolataim a recepthez: 

A DisznósáGOCK sorozatomban az eddig kicsit hanyagolt magyar, hagyományos ételeket készítek, természetesen disznóhúsból vagy valamilyen disznóhúsra alapozott készítményből, például kolbászból. Az ételeket egyrészt GOCK formába "erőltetem" tartalmilag és megjelenésben egyaránt. A recepteket korunk jólfelfogott szellemében, az egészségesebb étkezés elvei szerint alakítgatom, természetesen az én számíze szerint. Alapvetően háztáji gazdasáGOCKban megtermelhető főbb alapanyagokra építkezem ezekben a receptekben.

Recept értékelése: 
Average: 5 (5 szavazat)
Gondolataim a recepthez: 

Ki gondolta volna, hogy nekilátok egy rutin káposztás tésztának, aztán végeredményeként feltöltöm a receptjét?

Úgy indult a dolog, hogy aznap a legkevésbé sem volt jókedvem. Kedvetlenségemben elővettem a hűtőből egy tartalék, majd csak jó lesz valamire káposztát, legyen hát a gyerekeknek a szokásos káposztás cvekedli.

Na jó, gondoltam, azért megnézem, hogy készíti ezt Sanyi.

Sütötte-párolta...

Recept értékelése: 
Average: 5 (7 szavazat)
Gondolataim a recepthez: 

Olvastam egyszer egy hozzászólást a Bigosról egy recept oldalon, amit ő készített és túl édesnek találta...

Mivel Lengyelországban ettem ilyen ételt, furcsállottam a hozzászólást és utánanéztem egy kicsit: lengyel ismerőseimtől kértem segítséget. A végeredmény ez a recept lett.

Recept értékelése: 
Average: 5 (9 szavazat)
Gondolataim a recepthez: 

Ízletes, látványos, a gyerekek kedvence... Kell még több érv ahhoz, hogy elkészítsed?

Recept értékelése: 
Average: 5 (2 szavazat)

Oldalak