Jelenlegi hely

Címlap » Címkék » Nemzetközi gasztronómia

Nemzetközi gasztronómia

Nem volt még olyan ország, ahol jártam, de ne kerestem volna meg legalább egy olyan éttermet, ahol valami különleges gasztronómiai élmény várt. Utazásaim alatt igyekeztem a helyi sajátosságokat, amennyire lehetett nem csak ellesni, de meg is tanulni. Különösen sokat tanultam az Egyesült Államokban eltöltött három év alatt. A méltánytalanul lenézett amerikai konyha mellett itt mélyedhettem el a mediterrán, a zsidó és arab valamint a távol-keleti ételek rejtelmeibe. Talán nincs is másik ilyan ország, ahol a gasztronómiáról ilyen széles, mondhatni az egész világról ilyen jó képet kaphatnál.

Ha szűkíteni szeretnéd a keresést, kattints valamelyik térség nevére:

Amerikai ételek Európai ételek Közel-keleti ételek Mediterrán ételek Távol-keleti ételek

Ha lefelé görgetsz, megtalálhatod minden, nem magyar konyhához köthető ételek receptjeit, azok feltöltésének időrendi sorrendjében.

Gondolataim a recepthez: 

A tésztát nem csak az olaszok szeretik olyan nagyon, hanem ázsiában is nem csak közkedvelt, de többévezredes hagyományokkal is bír.

A wokban készült ételek nem csak egészségesek, de gyorsak is. Ha már az alapanyagok szeletelésén túl vagy, ez valóban így is van. Ebben a receptben azonban kevés szeletelnivalót találsz, így nagyon kevés munkát kell befektetned ahhoz, hogy egy nagyon ízletes étel kerüljön az asztalodra.

Hasznos linkjeim a recepthez:

Recept értékelése: 
Még nincs értékelve
hány csillagot kapott?
Gondolataim a recepthez: 

Maradt egy kis mazsolád a karácsonyi beigli sütésből? 

Ha hiszed, ha nem kiváló pesto-t lehet belőle készíteni. Karácsony után gondolom, hogy nem csak mi állunk úgy, hogy ha nem muszáj, akkor nem megyünk vásárolni. Élelmiszert sem. Főzök abból, amit itthon találok. Mazsolám volt még, friss fűszerek is előfordulnak nálam, szárított paradicsom meg éppenséggel mindig akad a készleten, az olajat kaptam Karácsonyra, a dió pedig terem a fán.

Recept értékelése: 
Még nincs értékelve
hány csillagot kapott?
Gondolataim a recepthez: 

KARÁCSONYI EMLÉK...

A vendégek csokoládés desszertet kértek. Finomat. Én meg egyszerűt és gyorsan elkészíthetőt kerestem.

Már jó sok éve, hogy Portugáliában jártam, ott nem csak a Duro-völgyi kóstolgatás eredményeképpen italként szerettem meg a portói bort, hanem azóta gyakran használom főzéshez, de még gyakrabban süteményekhez is. 

Egyedi ízt ad az ételeknek.

Olyan Portugálosat...

Recept értékelése: 
Még nincs értékelve
hány csillagot kapott?
Gondolataim a recepthez: 

Mennyire mást jelent, hogyha azt mondják neked:

-Te egy vaddisznó vagy!-

ahhoz képest, ha azt mondanák neked, hogy:

- Te egy disznó vagy!-

Nem hiszem, hogy érzékletesebben el tudnám magyarázni, hogy mekkora a különbség a disznó és a vaddisznó húsának az íze között.

Recept értékelése: 
Average: 5 (3 votes)
hány csillagot kapott?
Gondolataim a recepthez: 

Bármennyire is szereted az olasz tésztaszószokat, bármennyire is variálod, olykor vágyhatsz egy másféle ízvilágra. Ha maradsz a Mediterrán környékén, az lehet spanyolos például...

Recept értékelése: 
Average: 5 (2 votes)
hány csillagot kapott?
Gondolataim a recepthez: 

A Rakott krumpli rendkívül népszerű, közismert, egyszerű, de leginkább nagyon finom étel. Még Amerikában tanultam ezt a variációját, ami alapanyagaiban alig különbözik a Magyarországon megszokottól, mégis valahogy más. Azaz teljesen más. Jó példája annak, hogy ugyanazt az ételt, ugyanazon alapanyok felhasználásával, de más szemlélettel elkészítve mennyire más lesz a végeredmény.

Nehéz azt mondani, hogy jobb vagy rosszabb. Csak más.

Recept értékelése: 
Average: 5 (3 votes)
hány csillagot kapott?
Gondolataim a recepthez: 

Torták, sütik viszonylag ritkán kerülnek ki a kezem közül, főleg a kezünk közül, hiszen ezt a tortasütit FiamFiam-al együtt készítettük. Anya meglepődött, arra nem számított, hogy névnapjára is kap tortasütit, főleg olyat, azaz ilyet nem.

Recept értékelése: 
Average: 5 (6 votes)
hány csillagot kapott?
Gondolataim a recepthez: 

Ellentmondás látszik az elnevezésben...

Rendkívül népszerű ételfajta a húsgolyó paradicsom szósszal és általában spagettivel. Ezúttal azoknak szeretnék kedveskedni ezzel a recepttel, akik vagy vegák vagy éppen (csakúgy, mint jómagam) azoknak, akik ugyan fogyasztanak húst, ugyanakkor szeretik az olasz ételeket, azokat is, amelyek csak zöldségeket tartalmaznak (sok van ilyen).

Recept értékelése: 
Average: 5 (6 votes)
hány csillagot kapott?
Gondolataim a recepthez: 

Azaz chili hússal...

Recept értékelése: 
Average: 5 (6 votes)
hány csillagot kapott?
Gondolataim a recepthez: 

Nagy rajongója vagyok a mediterrán ételeknek, akárcsak a tésztáknak, vagy éppen a birsalmának. A disznóhús már nem a kedvencem, de a sertésszűz kedvéért szívesen teszek kivételt.

Recept értékelése: 
Még nincs értékelve
hány csillagot kapott?

Oldalak