Jelenlegi hely

Húsos ételek

Hibaüzenet

Warning: is_dir(): open_basedir restriction in effect. File(/libraries) is not within the allowed path(s): (/space/www/gock/) libraries_get_libraries() függvényben (/space/www/gock/www/sites/all/modules/libraries/libraries.module 100 sor).
Deprecated function: Array and string offset access syntax with curly braces is deprecated include_once() függvényben (/space/www/gock/www/includes/bootstrap.inc 3473 sor).
Deprecated function: implode(): Passing glue string after array is deprecated. Swap the parameters drupal_get_feeds() függvényben (/space/www/gock/www/includes/common.inc 394 sor).

GOCK hússal készült vagy húst és/vagy belsőségeket tartalmazó receptjeit lefelé görgetve találod, azok feltöltésének időrendjében.

Ezen felül a következő lehetőségek közül választhatsz, ha szűkíteni szeretnéd a szempontjaid szerint a feltöltött tartalmat:

Szárnyasok:

csirke liba Kacsa pulyka

Vörös húsok

bárány birka borjú Disznó kecske marha vad

Farakás recept, azaz pici szicíliai lasagna

október 16, 2012 - 18:48 | GOCK

Gondolataim a recepthez:

Pici ez a lasagna.

Miért? Szeretem a formabontó megoldásokat és sokszor eljátszadozom egy-egy étel elkészítésével. Még akkor is, ha látszólag semmi értelme ennek. Egyszerűen csak mert a játék többlet örömöt ad nekem a főzésben. Ennél a receptnél egy alapvető Lasagna receptet készítettem el úgy, hogy megjelenésében farakásra hasonlítson.

Recept értékelése:

Nemzetközi gasztronómia

A teljes bejegyzés itt olvasható Farakás recept, azaz pici szicíliai lasagna tartalommal kapcsolatosan | A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges |

Ziti lunghi

Csirkemáj pástétom portóival recept

október 8, 2012 - 12:14 | GOCK

Gondolataim a recepthez:

Sokszor készítettem már ilyet, mert nem sokkal jobb olyan "májkrémet" enni, amit tudod, hogy miből készült? Egyszer, már régebben, nagy merészen elvállaltam egy induló lakásétterem 0-ik rendezvényének szakács szerepét. Szerencsére... Azóta már a sokadik sikeres rendezvényemen vagyok túl... Akkoriban három előételt készítettem, ez lett a legsikeresebb közülük. Meg is kérdezték a receptjét és volt, aki meg is lepődött: ebben nincs is majoranna? Nincs.

Recept értékelése:

A teljes bejegyzés itt olvasható Csirkemáj pástétom portóival recept tartalommal kapcsolatosan | A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges |

Zsályás sertésszűz csíkok körtével

október 4, 2012 - 12:53 | GOCK

Gondolataim a recepthez:

Itt az ideje az őszies megjelenésnek. Ez az étel nemcsak az ősz színeiben pompázik, de ízeiben is a közelgő elmúlást sejtető évszak ízeit idézi. Miközben készíted, nem fogod kibírni, hogy kicsit közelebb hajolj a serpenyőhöz és szippants a zöldfűszerek átható illatából. Belekóstolsz és már alig várod, hogy a tésztán tálalva hozzáláthass elfogyasztásának. Hátradőlsz a széken, elégedetten simogatod a hasadat, nyelveden még érzed az egyszerű, mégis oly ízes ételt a nyelveden.

Recept értékelése:

A teljes bejegyzés itt olvasható Zsályás sertésszűz csíkok körtével tartalommal kapcsolatosan | A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges |

Garganelli Tricolori

Hawaii pizza recept

szeptember 30, 2012 - 17:22 | GOCK

Gondolataim a recepthez:

(avagy ahogy talán még Sanyi is megenné...)

Recept értékelése:

A teljes bejegyzés itt olvasható Hawaii pizza recept tartalommal kapcsolatosan | A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges |

Nosztalgia GOCK receptek

Nemzetközi gasztronómia

Európai ételek

Mediterrán ételek

olasz

Armoniche zöldparadicsommal recept

szeptember 28, 2012 - 23:02 | GOCK

Gondolataim a recepthez:

HOGYAN HASZNOSÍTSUK A MARADÉKOT?
Igen fontos kérdés ez a konyhában, hogy lehetőleg minél kevesebb élelmiszer kerüljön végül kidobásra.

Recept értékelése:

Nemzetközi gasztronómia

Zöld paradicsom receptek

fokhagyma

A teljes bejegyzés itt olvasható Armoniche zöldparadicsommal recept tartalommal kapcsolatosan | A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges |

Armoniche

Casarecce húsgombóccal, szárított paradicsommal és brokkolival recept

szeptember 24, 2012 - 17:10 | GOCK

Gondolataim a recepthez:

Tészta, tészta, tészta... De nem mindegy, hogy milyen. Ez az Olaszország délvidékéről származó rafinált, S formájú tészta a kedvenceim közé tartozik. Akárcsak az olasz ízvilágból a szicíliai ízek. Ha ez a kettő egymásra talál!

Hasznos linkjeim a recepthez:

Szívesen megismerkednél a receptben használt tésztával? Kattints ide: Casarecce

Recept értékelése:

Nemzetközi gasztronómia

Holland chili paprika

Szárított paradicsom

zsemlemorzsa

panko receptek

A teljes bejegyzés itt olvasható Casarecce húsgombóccal, szárított paradicsommal és brokkolival recept tartalommal kapcsolatosan | A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges |

Casarecce

Hot Dog recept, önmagából kifordulva

szeptember 12, 2012 - 14:01 | GOCK

Gondolataim a recepthez:

Mi köze van ennek a recepthez a népszerű Hot Doghoz? Mondhatnám semmi, hiszen hol a virsli? Hol a buci? Hol a ketchup? Hol a mustár?

Sehol... :-)

Csak a tálaláshoz ihletett meg a Hot Dog, próbáltam egy fordított Hot Dogot létrehozni, ahol kívül a hús, belül a kenyér. Mindezt olaszos ízvilágban összeállítva.

Recept értékelése:

A teljes bejegyzés itt olvasható Hot Dog recept, önmagából kifordulva tartalommal kapcsolatosan | A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges |

Udon tésztasaláta recept reszelt csirkével és bébispenóttal

szeptember 12, 2012 - 11:14 | GOCK

Gondolataim a recepthez:

Az Udon nagyon jó állagú tészta. A japán hagyományok szerint télen forrón, például levesben, nyáron pedig hidegen fogyasztják. Mondjuk így, ahogy a receptben találod. Az étel végtelenül egyszerűen elkészíthető és nagyon ízletes, könnyű és egészséges. Megéri a speciális alapanyagokat beszerezni hozzá, sok receptet találhatsz nálam a maradék anyagok felhasználására.

Hasznos linkjeim a recepthez:

Recept értékelése:

A teljes bejegyzés itt olvasható Udon tésztasaláta recept reszelt csirkével és bébispenóttal tartalommal kapcsolatosan | A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges |

Nemzetközi gasztronómia

Távol-keleti ételek

japán receptek

Szezámmag

Szicíliai bárányragu narancsos tésztafészekben

augusztus 29, 2012 - 16:02 | GOCK

Gondolataim a recepthez:

Nagyon szeretem a szicíliai ízeket. Bár nagyon nehéz lenne válaszolnom arra a kérdésre, melyik olasz tájegység ízeit szeretem a legjobban, de talán... A naracs ízű Linguettine tésztát használtam már korábban a Monte Bianco receptjében a gesztenyéhez és így desszertként nagyon ízlett. Szerettem volna egy húsos raguval is kipróbálni ezt a tészta fajtát. A szicíliai ízvilágban találtam rá a megoldásra, hogyan lehetne legjobban harmonizáló ízeket kombinálni a tésztához. Korábban is használtam már kakaót, fahéjat húsos receptekben.

Recept értékelése: