Tésztás ételek

Ki ne szeretné a gyorsan elkészíthető, de kellemes ízű tésztasalátákat? Én igen.

Ezt a receptet még a kezdetekben készítettem, de szívesen közzéteszem, mégha a fotó nem is a megszokott Anide minőség. Nem hát, hiszen én fotóztam ezt még anno...

Hawaii-on ugyan nem találkoztam ilyesmivel, de hát mégis ez a neve. Én így készítem...

Sokan vannak, akik egyszerűen nem szeretik a rizst. Mondhatok akármit, hozakodhatok elő azzal a szomorú ténnyel, hogy rossz emlékeiket valamilyen menzán szerezték, ahol általában rossz minőségű rizst elkészítve rossz eljárással párosítva az eredmény csak egy lehet: rossz.

Nem hisznek nekem és ellenállnak.

Elragadott a szabadság érzete és jól összezavartam a Campidanese receptjét, de még a filozófiáját is. Talán nem is kellene Campidanese-nek hívnom, hiszen amennyire az, annyira nem is.

Mindegy.

Eredetileg a szegény ember étele volt Szicíliában, erre én meg fogom magam és jól feldúsítom... Vagy hívnám úgy, hogy Campidanese gazdagon? Ez az elnevezés meg annyira nem én vagyok... Legyen inkább:

A DisznósáGOCK sorozatomban az eddig kicsit hanyagolt magyar, hagyományos ételeket készítek, természetesen disznóhúsból vagy valamilyen disznóhúsra alapozott készítményből, például kolbászból. Az ételeket egyrészt GOCK formába "erőltetem" tartalmilag, megjelenésben egyaránt. A recepteket korunk jólfelfogott szellemében, az egészségesebb étkezés elvei szerint alakítgatom, természetesen az én számíze szerint. Alapvetően háztáji gazdasáGOCKban megtermelhető főbb alapanyagokra építkezem ezekben a receptekben.

Mézes karaj diós tésztán

Sok háziasszony kosarában szoktam látni Cappelli-t, csak gondolom, hogy legtöbbször levesbetétként végzi ez az igen vékony, spagetti-féle tészta. Olyan vékony, mint az angyalok haja, hiszen ez is a neve... Halat és/vagy rákot tartalmazó szószokhoz pedig gyakran szokás használni és ha teszel vele egy próbát, akkor rájössz, hogy az ilyen jellegű receptekben miért is működik jobban ez a tészta, mint a spaghetti.

Vannak kedvenc alapanyagaim, amelyekre ha rákattanok, sorra készítem belőle az ételvariációkat, amíg alapanyag ki nem fogy a konyhából. A kuszkuszt annyira szeretem, hogy mindig újra feltöltöm belőle a készleteket.

Külön öröm, ha kedvenc alapanyagaim találkoznak, mert a cider is ezek közé tartozik. 

Nagyon ízletes, gyümölcsös, könnyen elkészíthető étel. A "fügevirág " nélkül is...

Gyorsan szeretnél valamit elkészíteni, de az finom is legyen, igaz? Akkor válaszd ezt a friss ízekkel teli tésztát! Amíg a tészta megfő, mindent elvégezhetsz, sőt a lábadat is lengetheted pár percig közben. Még akkor is, ha szinte soha nem jártál még a konyha közelében sem.

Van olyan klasszikus recept, amihez nem nagyon érdemes hozzányúlni és úgy kell elkészíteni, ahogy azt szokták. Nem csak tiszteletből, hanem mert úgy jó, ahogy az van. Mondhatnád, hogy akkor miért nem szeletelve sütöm a padlizsánt? Mert a családom így szereti, jöhet a válasz. És a fahéj? Az kell...

Ez a nagyon egyszerű és közismert olasz étel Szicíliából is származik, könnyen felismerhetőek a jellegzetes arab jegyek. 

Tizenéves koromban is már a nagy kedvencem volt, az első Budapesten megnyílt Pizza és tészta étteremben sokszor rendeltem ezt. Ez már régen volt, de a Carbonara továbbra is az egyik kedvencem maradt, ahogy családom is nagyon szereti. Úgy, ahogy én készítem a kedvükért. Mert úgy nem szeretik, ahogyan egy igazi Carbonara-t készíteni kell, vagy illik. 

A DisznósáGOCK sorozatomban az eddig kicsit hanyagolt magyar, hagyományos ételeket készítek, természetesen disznóhúsból vagy valamilyen disznóhúsra alapozott készítményből, például kolbászból. Az ételeket egyrészt GOCK formába "erőltetem" tartalmilag, megjelenésben egyaránt. A recepteket korunk jólfelfogott szellemében, az egészségesebb étkezés elvei szerint alakítgatom, természetesen az én számíze szerint. Alapvetően háztáji gazdasáGOCKban megtermelhető főbb alapanyagokra építkezem ezekben a receptekben.