Szezonális receptek

Áfonyás, azaz pontosabban tőzegáfonyás. Ami a szakszerű magyar elnevezése ennek a csodás "ping-pong labda" bogyónak, de azért a többség Cranberry néven ismeri. A Cranberry szezon közepén kár lenne kihagyni ezt a receptet, mert a kacsának jól áll a Cranberry.

Akár a karácsonyi asztalodra is felkerülhet, hiszen igényes, különleges és nagyon finom! 

Hasznos linkjeim a recepthez:  

BOLDOG KARÁCSONYT 2013!

Közeledik a Karácsony idén is, itt az ideje összeállítani az idei menüt is. Ez a torta klasszikus karácsonyi ízekkel telített, jó választás lehet.

Nem vagyok odáig a vastagon krémes tortákért, az én világom a gyümölcskenyér-szerű, magvakkal, szárított gyümölcsökkel teli torták. Ha megnézed a receptjeimet, sok ilyet találsz. Könnyen lehet variálni őket, ez a recept egy újabb variáció ugyanarra a témára...

Torták, sütik viszonylag ritkán kerülnek ki a kezem közül, főleg a kezünk közül, hiszen ezt a tortasütit FiamFiam-al együtt készítettük. Anya meglepődött, arra nem számított, hogy névnapjára is kap tortasütit, főleg olyat, azaz ilyet nem.

Vannak a paradicsom alapú szószos tészták, a tejszín alapú szószos tészták, na meg a sütőtökös tészták.

A sütőtök szósz megtévesztésig hasonlít a tejszín alapú szószokhoz, azzal a különbséggel, hogy nincsen benne tejszín. Maga a sütőtök adja a szósznak a krémes és egyben selymes állagot.

Szívesen készítek lekvárokat a kertemben termett gyümölcsökből. A feketeribizli bokraim a telepítést követő második évben már nagyon bőséges termést hoztak. Igénytelen bokrok ezek, a gazoláson és némi metszegetésen kívül semmi törődést nem igényelnek (én legalább is nem teszek veük semmit). Permetezni sem szoktam, így biztosan tudom, hogy a termésem vegyszermentes és egészséges.

Nagy rajongója vagyok a mediterrán ételeknek, akárcsak a tésztáknak, vagy éppen a birsalmának. A disznóhús már nem a kedvencem, de a sertésszűz kedvéért szívesen teszek kivételt.

Nyáron habitusod szerint akár egymást is érhetik a baráti és/vagy családi összejövetelek. Ilyenkor főszerepet kaphatnak a könnyen elkészíthető ételek, mint a szendvicskrémek vagy mártogatósok.

Sokan ezeket az üzletek polcairól emelik le, de házilag elkészítve nem csak finomabbak, egészségesebbek, de változatosabbak is lehetnek.

Ezzel a recepttel kellemes meglepetést okozhatsz a vendégeidnek!

A tésztafélék nagyon sokoldalúak. Desszerteket is lehet készíteni felhasználásukkal, különösen a kakaó ízesítésű tésztákkal.

Rendhagyó málnás-epres-gyömbéres öntettel és tejszínhabbal a tetején szemet gyönyörködtető látvány egészen addig, amíg bele nem kóstolsz. Mert utána becsukod a szemedet, hogy még jobban átadhasd magad az ízek bűvöletének.

Előfordult már veled, hogy a hétvégi rántott húsból megmaradt pár darab? Kidobni talán senki sem szokta, de a bundázott hús újramelegítése felvet néhány problémát. Megteheted ugyan, hogy csak úgy hidegen, mondjuk egy szendvicsben elfogyasztod, de én így nem szeretem.